【本報綜合外電報導】卡達(Qatar Airways)國際航空公司最近推出了他們第一款機上純素菜單( in-flight vegan menu)，所有從哈馬德國際機場飛往多哈市的商務艙乘客都可以單點這款素食菜單。經濟艙的乘客也可以在出發前提前通知預訂素食餐。

圖說：卡達航空的機上素食餐點。圖／卡達航空

其實卡達航空以前就提供「預定」素食餐點服務，像是亞洲素食餐(AVML)、純素餐（VGML）、水果拼盤（FPML）、生菜蔬食餐（RVML）、蛋奶素Lacto-OVO餐（VLML）素食東方餐（VOML）等等。這次堆出的菜單則是可以在飛機上點餐。

卡塔爾航空集團首席執行官阿克巴爾·巴克（Akbar Al-Bakr）說：「我們很高興在機上菜單加入素食菜單，為乘客提供另一種選擇，重新定義五星級航空公司的期望。」

新菜單內有一款中東特色料理「穆塔貝爾」，是一種美味而辛辣的茄子醬，還有節瓜螺旋麵、義式香辣番茄醬、豆腐和菠菜餃子、亞洲口味燒烤豆腐等等餐點。該航空公司表示，這個菜單不只是對素食主義者更友善，也是要滿足全球對植物性食品需求的增長。

圖說：卡達航空的機上素食餐點。圖／卡達航空

因為新冠疫情的影響，卡達航空公司採取因應防護措施，包含在準備食材方面，商務艙餐點放在托盤上而不是餐桌上，並為乘客提供餐具包裝，以代替個人餐具服務，以最大程度地減少空服員與乘客之間的接觸。卡達航空還推出了一次性使用的點餐卡和密封的濕紙巾。經濟艙的飯菜和餐具照常密封供應，菜單暫時停產。飛機上的所有社交區都已經關閉，遵守社交疏離措施。

圖說：卡達航空因應疫情，餐點改用托盤及密封餐點。圖／卡達航空

另外，在卡達哈馬德國際機場裡，旅客可以到最近開業的素食咖啡廳Evergreen Organics，提供各種冷榨果汁，早餐碗，新鮮椰子汁和各式營養餐。

圖說：卡達哈馬德國際機場新開幕的素食咖啡廳Evergreen Organics。圖／卡達航空

圖說：圖說：卡達哈馬德國際機場新開幕的素食咖啡廳Evergreen Organics。圖／卡達航空