【記者陳玲芳專題報導】國曆六月二十一日夏至，在一年二十四節氣中排行第十，這天太陽直射北回歸線，是北半球白晝最長、黑夜最短的一天。中醫師指出，夏天養生重「養心」，適合多吃番茄、空心菜、蓮子三種食材；預防醫學專家則說，炎炎夏日切勿讓心火、肝火助長熱勢力，透過正確呼吸法，可調節情緒、避免情緒暴衝，預防致命的心肌梗塞。

中醫師彭溫雅指出，夏至過後，開始進入中醫所謂的「三伏天」，指的是一年當中最熱的日子，中醫認為此時陽氣極盛，最適合調理身體，導入陽氣，也是體質虛寒民眾「冬病夏治」最佳時機。「夏天養生，重養心。」彭溫雅說，夏天容易心煩氣躁、腸胃功能運作遲緩，因此，適合多吃易消化的新鮮清淡飲食，也要避免吃生冷食物。

多喝熱薑茶 保養陽氣

彭溫雅說，一般夏天都會推薦「涼性」食材，但對於體質虛寒民眾，可以透過吃「薑」這類熱性食材，藉由飲食保養身體陽氣，達到「冬病夏治」之效，或是多吃補脾胃的「山藥」等。她特別推薦番茄、空心菜、蓮子三種常見食材。

中醫認為，番茄「色赤入心」，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、養血平肝等作用；夏天天氣熱，吃番茄也有助於刺激食慾。直接生食，有較多維生素C，可養顏美容；烹煮時加入少許油，可釋出較多茄紅素，有助於抑制對身體不利的自由基。

空心菜是中醫「五菜」之一，有充養臟腑的作用。中醫認為空心菜可清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵體內。蓮子與心、脾等臟腑有關，具有降心火、養心神的功效。夏天除了吃蓮子，也可多吃由芡實、茯苓、山藥、蓮子所組成的「四神湯」，有助體內排溼。

每年夏天，醫院比其他季節更容易接到熱痙攣、熱衰竭、熱中暑等「熱傷害」病患。哪些人容易身受其害？身心靈預防醫學專家洛桑加參說，是肌肉少、出汗少的人。如果上半年有認真提升肌肉量，把循環拉起來，基本上就不太會中暑；如果還沒練成，預防中暑「補水」一定要「在口渴之前喝水」。

此外，冬天「祛寒排溼」，不如盛夏「借力使力」，效果來得好。散寒去溼的熱薑茶、消炎抑癌的老薑、開胃促消化的嫩薑，「夏至吃，薑薑好」。所謂藥食同源，「早上三片薑，賽過喝參湯」、「家有小薑，小病不慌」、「飯不香，吃生薑」等流傳已久的順口溜，正好反映了夏至時節的人體需求。

洛桑加參說，夏至雖不是最熱，但從現在開始，暑熱將一路熱到立秋。散熱這檔事，全靠「心」來驅動。一旦熱浪來襲，心就必需更快更多地打出血液，以供應皮下血管擴張散熱。因此，心肌梗塞也時有所聞，要多留意。

善用深呼吸 調降火氣

夏季心臟病最怕四件事兜在一起，「夏天很熱」、「本身肌肉量少散熱慢」、「脾氣很差，動不動火大」、「有心血管疾病史」。炎炎夏日，他強調「炎」字已經有兩個「火」了，切勿再讓心火、肝火助長熱勢力。預防致命心肌梗塞、腦梗塞，建議三高患者，除了平日控制血糖、血脂、血壓，也可透過正確呼吸法，調節情緒、避免情緒暴衝。

步驟一，暴怒時，先別急著罵人，不說話，視線回到手機上；步驟二，叫出手機時鐘裡的碼表，深吸飽一口氣，再點啟動；步驟三，看著碼表，憋氣約十五到二十秒，把氣吐出來。以上步驟重複幾次，直至心能「靜」下來為止。