文／穀莊稼

一般市售的蘋果都是紅皮的。有一回，朋友送了一顆綠皮的蘋果給內人，說是日本青森生產的，「青森」，那是個盛產蘋果的地方。

內人最愛吃蘋果了，看見蘋果，就會讓她想起父親對她特別的愛護。內人自幼體弱多病，每回生病，岳父總是買蘋果給她吃，吃了蘋果身體就好了大半。而她小時候得麻疹，岳父也是買蘋果給她吃，這是健康的手足所沒有的福利。但我生麻疹，在鄉下地方不但沒蘋果吃，還因為醫療不夠發達，病了整整2個月呢！出麻疹時，全身包得緊緊的，只露出2顆眼睛。身上有些地方長泡泡，而且怕風寒，風稍微吹一下，就冷得受不了。

剛生病時，同學還不會害怕和我一起聊天，然而情況愈發嚴重，老師幫我請了長假。但是生病又不能到處玩，媽媽下田去工作了。於是我便走到外面，晒晒太陽真溫暖。清晨的街道靜悄悄的，人們忙著去幹活，小朋友都待在學校上課，只有老阿公和老阿嬤帶著幼小的孫子在庭院裡玩。我每天躺在床上或太陽底下晒晒太陽，日子真難過，還是身體健康比較好，想去哪裡，就到哪裡。

經過一段時間，身上的疹子已經乾掉了，也比較不怕冷了，吃東西也比較有胃口，於是我又回到學校上課去了。想起這段出麻疹的過往，吃著內人將蘋果隨意搭配做成的點心，特別的口味，嘗一嘗，倒也好吃極了。

蘋果蘇打餅

食 材

蘋果、蘇打餅、橘子果肉、粉蕉、葡萄乾、核桃

作 法

1.蘋果削皮，切成薄片狀及碎粒狀備用。

2.先將蘇打餅擺在小碟子上，在小碟子邊緣擺上蘋果幾片。

3.取一瓣橘子，剝去外面白色的皮，挖出橙色果肉。

4.粉蕉剝皮，切薄片對切再對切，與作法❶、❸的果肉，一起撒在蘇打餅上，再撒上葡萄乾和核桃。

泰式蘋果格子甘藷

食 材

蘋果、格子甘藷、鹽漬毛豆、玉米粒、泰式酸辣醬

作 法

1.蘋果削皮，切成細碎狀，及鹽漬毛豆剝皮備用。

2.將格子甘藷蒸熟，排在盤子上。

3.切好的碎粒蘋果肉、剝好的毛豆、煮熟的玉米粒，加入泰式酸辣醬混合，放在蒸好的格子甘藷上就可以了。