【天然園】當蘋果 遇上泰式酸辣 文/穀莊稼 |2020.05.16 語音朗讀 3106觀看次 字級 大 中 小 蘋果蘇打餅 食 材 蘋果、蘇打餅、橘子果肉、粉蕉、葡萄乾、核桃 圖/穀莊稼 蘋果蘇打餅 食 材 蘋果、蘇打餅、橘子果肉、粉蕉、葡萄乾、核桃 圖/穀莊稼 泰式蘋果格子甘藷 食 材 蘋果、格子甘藷、鹽漬毛豆、玉米粒、泰式酸辣醬 圖/穀莊稼 文/穀莊稼一般市售的蘋果都是紅皮的。有一回,朋友送了一顆綠皮的蘋果給內人,說是日本青森生產的,「青森」,那是個盛產蘋果的地方。內人最愛吃蘋果了,看見蘋果,就會讓她想起父親對她特別的愛護。內人自幼體弱多病,每回生病,岳父總是買蘋果給她吃,吃了蘋果身體就好了大半。而她小時候得麻疹,岳父也是買蘋果給她吃,這是健康的手足所沒有的福利。但我生麻疹,在鄉下地方不但沒蘋果吃,還因為醫療不夠發達,病了整整2個月呢!出麻疹時,全身包得緊緊的,只露出2顆眼睛。身上有些地方長泡泡,而且怕風寒,風稍微吹一下,就冷得受不了。剛生病時,同學還不會害怕和我一起聊天,然而情況愈發嚴重,老師幫我請了長假。但是生病又不能到處玩,媽媽下田去工作了。於是我便走到外面,晒晒太陽真溫暖。清晨的街道靜悄悄的,人們忙著去幹活,小朋友都待在學校上課,只有老阿公和老阿嬤帶著幼小的孫子在庭院裡玩。我每天躺在床上或太陽底下晒晒太陽,日子真難過,還是身體健康比較好,想去哪裡,就到哪裡。經過一段時間,身上的疹子已經乾掉了,也比較不怕冷了,吃東西也比較有胃口,於是我又回到學校上課去了。想起這段出麻疹的過往,吃著內人將蘋果隨意搭配做成的點心,特別的口味,嘗一嘗,倒也好吃極了。蘋果蘇打餅食 材蘋果、蘇打餅、橘子果肉、粉蕉、葡萄乾、核桃作 法1.蘋果削皮,切成薄片狀及碎粒狀備用。2.先將蘇打餅擺在小碟子上,在小碟子邊緣擺上蘋果幾片。3.取一瓣橘子,剝去外面白色的皮,挖出橙色果肉。4.粉蕉剝皮,切薄片對切再對切,與作法❶、❸的果肉,一起撒在蘇打餅上,再撒上葡萄乾和核桃。泰式蘋果格子甘藷食 材蘋果、格子甘藷、鹽漬毛豆、玉米粒、泰式酸辣醬作 法1.蘋果削皮,切成細碎狀,及鹽漬毛豆剝皮備用。2.將格子甘藷蒸熟,排在盤子上。3.切好的碎粒蘋果肉、剝好的毛豆、煮熟的玉米粒,加入泰式酸辣醬混合,放在蒸好的格子甘藷上就可以了。 前一篇文章 【人間覺味】 菠菜碧玉捲 下一篇文章 超越植物肉! 真菌培根口感佳更營養 熱門新聞 01【詩】蠟燭2025.09.1202佛光山供僧 緬懷師恩廣植福田2025.09.1403台灣永續行動獎 人間福報獲金、銅獎2025.09.1204火星生命跡象 最有力證據現蹤2025.09.1205氧2025.09.1206便利店變咖啡教室 失智嬤樂學展笑顏2025.09.1207歡慶文化日 南天寺共建和諧社區2025.09.1208MLB太空人、水手、遊騎兵 搶進季後賽 2025.09.1209旗山禪淨中心攜手鄰里 打造幸福旗山2025.09.1210笑氣 讓人笑不出來2025.09.12 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【養生百味】夏火炙心 以苦降之【逸饗蔬食】秋日饗宴 台灣蘋果鮮脆入菜【蔬食百味】 田園豆包【賣菜郎說菜經】 瓠、匏、扁蒲 葫蘆裡賣什麼瓜【節氣養生】 白露 掌心的甜糯 五穀黏豆包【植感滋味】 花椰菜的記憶 作者其他文章【天然園】 迷迭香紅豆地瓜飯【天然園】 迷人滋味 百香果涼拌【天然園】 味覺想像打開玉荷包【天然園】 餐桌上閃耀的紅寶石【天然園】 疏春,菊花蓮子米粉湯【天然園】蜜棗的青春夢─晨曦早安吐司