文／穀莊稼

今年自家小菜園收成豐盛的蔬果，不如就做個鹹年糕湯來吃吃吧！「番茄」和「福山萵苣」配酸辣口味是最棒的。農家春節期間年菜的樸拙，從自家的菜園裡到餐桌上，別具風味。

作 法

❶「福山萵苣」洗淨，葉子一片片剝開備用。

❷「番茄」洗淨切塊，加少許的水，與「臭豆腐」、「辣油」一起煮。

❸待番茄煮爛，湯煮沸時，再將「韓式年糕」放入番茄臭豆腐湯中，水滾即可熄火。燜約5分鐘，讓年糕吸收湯汁，即可盛入碗中。

❹同時汆燙福山萵苣，一起加入。綠葉襯托紅色的美感，帶著喜洋洋的溫馨，為這道佳肴取個吉祥語「年年如意」。