文／記者郭士榛

一直聽說「三餘」二樓的餐飲、甜點很好吃，後來才知因為人手有限，加上食材的保鮮問題，經營成本提高，口碑再好，生意再興隆，也沒有賺到很多錢，所以在廚師車禍受傷後，就停賣餐食，只提供簡單飲料和甜點。

說起甜點，謝一麟說了一個有趣故事，三餘的經營夥伴有天在路上遇見一位年輕人江舟帆，騎著三輪車「傑米號」在烈陽下穿梭高雄街巷市集，販賣他做的甜點，「三餘」夥伴看他那種微小、踏實、略為任性的奮鬥，正是當代「土文青」的生存美學。於是決定邀請他把車停放三餘書店門口賣甜點；而書店三樓有一個廚房，就租他製作甜點，同時也將每日出貨甜點提供二樓餐飲店，與二樓讀者分享他的甜點。

「後來生意做大了，訂單多，三樓小廚房容不下他出貨，二○一六年年中，就搬去其他地方開店」，以店名「日食生活」開始營業，但甜點仍每日供應三餘二樓的咖啡廳。

謝一麟表示，這位甜點師傅其實和「三餘」屬於夥伴關係，和他的合作經驗讓大家了解，書店不只是可賣書的地方，也是可做為創作者、創業者的平台，未來仍計畫租給從事手作者、其他創業者使用，可以和讀者互動。

謝一麟認為，書店的空間雖小，卻肩負社會責任，他們不會養大魚，而是養魚苗，從事栽培工作，就如同甜點師傅，原是街頭做手工甜品，但在書店三樓創作出自己甜點品牌，甚至自立了門戶。