天然園 清煮絲瓜花苞 文/穀莊稼 |2015.11.07 語音朗讀 3906觀看次 字級 大 中 小 清煮絲瓜小花苞及葉芯。 圖/穀莊稼 絲瓜花苞與絲瓜瓠瓜南瓜。 圖/穀莊稼 新鮮絲瓜花苞。 圖/穀莊稼 文與圖/穀莊稼 國小時,很羨慕那些沒有農田的同學,他們假日不用下田工作,可以整天愛怎麼玩就怎麼玩! 因為爸爸種了各三、五分地的瓠瓜、絲瓜,每隔一段時間,我就要拿小鐮刀綁在長棍子上,砍除它們虛長的葉芯(轉芯),這樣瓜類才會在節骨的地方開花結果。待花結成果實,我們就可以採收,一牛車,一牛車的瓠瓜、絲瓜呢! 小小的年紀在大太陽底下,看到一大片的瓜田,要除那麼多的葉芯,就手腳發軟。人是一種奇妙的動物,雖不喜歡也能自得其樂,每當快到黃昏時,工作也快完成了,這時我就想摘些絲瓜花苞及葉芯,回家炒薑絲來吃。 我喜歡把花苞及葉芯分開來煮,因為花苞燜炒熟透了,吃起來會有一種很特殊的氣味,這種氣味只有絲瓜花苞才有,但是自從有農藥之後,我就不太敢吃了。 如今自己有一塊森林農園,絲瓜長得健康,完全沒有病蟲害,土地肥沃、健康,有蚯蚓、甲蟲幼蟲在泥土裡爬,絲瓜都長得皮硬,肉質多汁鮮美,果蠅沒辦法叮咬下卵,所以讓我能有收成;每當一陣雨過後,它的花苞開得更盛,就可採回家煮。但現在的薑有些過度使用藥劑,所以只好用清煮絲瓜花苞,只要將花苞清洗乾淨,放入熱鍋裡煮一煮,直到熟了就可以哦! 好的食材像我種的絲瓜或花苞,從來不放油或鹽,煮起來可口潤心肺,沒吃過的您一定很難想像吧!如果可以,建議去真正有機商店買回來煮煮看,就知道我所言不虛了。但是很抱歉,絲瓜您可能買得到,花苞可就不容易了哦! 難怪我小時候工作那麼累,也可以得到快樂,因為有絲瓜花苞回饋我呀!我想現代人應該更要重視農業,讓人們都能吃到真正的農作物。 前一篇文章 巧磕人生 一盒巧克力的暖心 下一篇文章 美味料理 奶焗鮮菇馬鈴薯 熱門新聞 01甜食過量易催人老 吃對好糖有益健康2024.05.0202身體加速老化 導致青壯年罹癌者增加2024.05.0303史博館整建 「玻璃盒」評價不一2024.05.0504星雲大師數位人文研發中心 揭牌2024.05.0305台北水舞嘉年華登場 佛光山應邀出席2024.05.0406佛陀與天主祈福音樂 撫慰花蓮地震傷痕2024.05.0607【詩】螢火魅影2024.05.0308【小腳的跋涉】重新出生2024.05.0309大馬昌明和諧倡議 佛光山應邀參與2024.05.0210人間佛教閱讀研討會 相聚極樂寺探究禪淨2024.05.02 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐豆芽2吃 如意常春山苦瓜乾佐福菜【台灣風土好料理】四月梅子 青梅酵素 春季養肝排毒最佳食品 作者其他文章【天然園】 迷迭香紅豆地瓜飯【天然園】 迷人滋味 百香果涼拌【天然園】 味覺想像打開玉荷包【天然園】 餐桌上閃耀的紅寶石【天然園】當蘋果 遇上泰式酸辣【天然園】 疏春,菊花蓮子米粉湯