文與圖／穀莊稼

國小時，很羨慕那些沒有農田的同學，他們假日不用下田工作，可以整天愛怎麼玩就怎麼玩！

因為爸爸種了各三、五分地的瓠瓜、絲瓜，每隔一段時間，我就要拿小鐮刀綁在長棍子上，砍除它們虛長的葉芯（轉芯），這樣瓜類才會在節骨的地方開花結果。待花結成果實，我們就可以採收，一牛車，一牛車的瓠瓜、絲瓜呢！

小小的年紀在大太陽底下，看到一大片的瓜田，要除那麼多的葉芯，就手腳發軟。人是一種奇妙的動物，雖不喜歡也能自得其樂，每當快到黃昏時，工作也快完成了，這時我就想摘些絲瓜花苞及葉芯，回家炒薑絲來吃。

我喜歡把花苞及葉芯分開來煮，因為花苞燜炒熟透了，吃起來會有一種很特殊的氣味，這種氣味只有絲瓜花苞才有，但是自從有農藥之後，我就不太敢吃了。

如今自己有一塊森林農園，絲瓜長得健康，完全沒有病蟲害，土地肥沃、健康，有蚯蚓、甲蟲幼蟲在泥土裡爬，絲瓜都長得皮硬，肉質多汁鮮美，果蠅沒辦法叮咬下卵，所以讓我能有收成；每當一陣雨過後，它的花苞開得更盛，就可採回家煮。但現在的薑有些過度使用藥劑，所以只好用清煮絲瓜花苞，只要將花苞清洗乾淨，放入熱鍋裡煮一煮，直到熟了就可以哦！

好的食材像我種的絲瓜或花苞，從來不放油或鹽，煮起來可口潤心肺，沒吃過的您一定很難想像吧！如果可以，建議去真正有機商店買回來煮煮看，就知道我所言不虛了。但是很抱歉，絲瓜您可能買得到，花苞可就不容易了哦！

難怪我小時候工作那麼累，也可以得到快樂，因為有絲瓜花苞回饋我呀！我想現代人應該更要重視農業，讓人們都能吃到真正的農作物。