文／Maple Day

到了人生的某階段，就會了解言語的安慰沒啥價值，也無濟於事，稍不留意，還會演變成提油救火；於是，學習寡言，若苦，當作磨練，修養身心；有樂，淺嘗即止，少形於色；對親朋好友的關懷，也化為無聲的祝福，沒言語，不代表不了解，沒見面，不代表不思念；有時，無聲的陪伴，是最長情的安慰，對方能夠安心，自己也能心安。

所以，我經常送朋友巧克力，這個習慣，源於我慣於用巧克力來鼓勵、陪伴自己。一個好的巧克力，是可引領出不同味道的風韻，例如松露巧克力，鮮滑如絲、可口香醇；岩石巧克力則在口中脆裂，散發苦香；酸櫻桃或覆盆子等水果口味的，不但有巧克力的甜，還有水果的酸，酸甜滋味，格外讓人上癮──再多的苦都讓巧克力的甜，掩蓋住了，再大的喜樂，也超越不了巧克力的甜蜜──誰的生活沒有苦樂呢？誰不是每天都在面對層出不窮的挑戰呢？巧克力的酸甜苦辣，不正是人生的寫照。

曾經讀到，智慧是一種抉擇，能夠觀察因緣作出正確合理的抉擇，才能真正利益自己與他人，一回，為了朋友的生日禮物，傷透腦筋，黔驢技窮，加上當時朋友正陷入低潮，所以想尋找一盒巧克力的口味是她沒吃過的，知名的品牌便不在考慮範圍內，找了好幾間手作巧克力的店家，意外在酒泉路發現台灣的「七色巧克力」，顧名思義，內餡有七種顏色、七種口味，外觀看來像蛋糕，其實是巧克力，不但買了送朋友，自己也買了一個，果然，一試之後，朋友與我都成了主顧，是一次愉快的送禮經驗，賓主盡歡。

最近，身邊的朋友，或多或少，有不同變故，來不及送上一顆顆巧克力，甚至連見面時間都沒有，但是，親愛的朋友，你的面臨，妳的苦楚，以及命運的殘忍，老天的無情，不給你任何心理準備就從後面推你入深淵，我懂，我明了──然而，鴿子有鴿子的視野，總是俯瞰台北的屋頂；狗有狗的視野，看的是人行道和行人的腳；蚊子也有它的視野，尾隨而入，深入人類的生活，直到嘗到血的滋味──你的視野、我的視野、他的視野，都不盡相同，各有各的課題要修，但你知道的，我在這裡陪伴你，祝福你。

關於巧克力about chocolate

經常看到標示巧克力百分比：65%、71%、85%，這是什麼意思呢？其實代表的是巧克力純度，也就是可可脂的含量，百分比愈高愈苦，反之愈甜，可做為苦與甜的選擇，但不等於巧克力的品質；品質好的巧克力，融點低（35度為融點），用手輕輕碰觸摩擦，巧克力便容易化開，放入口中，可達到一般所言的「入口即化」。