美味私房料理翡翠豆腐

文／黃潔纓｜2015.06.20

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翡翠豆腐圖／原水文化

文／黃潔纓

微酸帶香的滋味，

吃一口，

煩悶全消。

材料：

龍鬚菜30g、

豆腐1小塊

調味料：

茶油味噌

胡麻醬適量

作法：

1.龍鬚菜洗淨，切小段，放入滾水中汆燙後，撈起，擠乾水分。

2.豆腐切適量大小，用冷開水沖淨，放入盤中。

3.在豆腐上擺上龍鬚菜，淋上適量的茶油味噌胡麻醬，即可食用。