來吃高麗菜--糖醋泡菜 雲居樓 ｜2014.04.26 語音朗讀 1964觀看次 字級 大 中 小 糖醋泡菜 材料：高麗菜600g、白醋4匙、二砂4匙、薑絲小把、辣椒1條、鹽1小匙 圖／蔡富丞 文／雲居樓 材料： 高麗菜600g、白醋4匙、二砂4匙、薑絲小把、辣椒1條、鹽1小匙 作法： 1. 高麗菜剝塊洗淨瀝乾備用。 2. 高麗菜瀝乾後，加入1小匙的鹽巴拌勻，放半小時後，待高麗菜變軟。 3. 辣椒切片備用。 4. 加入醋、二砂、薑絲、辣椒片，拌勻半小時入味後，即可食用（若能放三小時後，味道會更好）。 前一篇文章 醍醐味--紫蘇山藥捲 下一篇文章 醍醐味--喜樂餅乾 熱門新聞 01【研朱札記】《臺灣文學》的 誕生地──山水亭2026.01.2702【閃文集】獨特自主的貓咪2026.01.2703【獻給動物朋友的詩】站成蘭花的螳螂與嘗到幸福滋味的蜂2026.01.2904【傳燈六十‧百年仰望】星雲大師一筆字書法紀念特展概述2026.01.3005大明寺熱粥傳祝福 鍾東錦致謝2026.01.2706馬太鞍溪堰塞湖幾見底 降挖團隊撤離2026.01.2707漂浮農田 永續糧食解方2026.01.2708星雲大師全集【傳記】百年佛緣─生活篇 我的醫療團隊 4-12026.01.2709澳網 辛納拚3連霸 小蠻牛盼全滿貫2026.01.3010海鯤號6度海測 台船：安全無虞下交艦2026.01.27 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蔬活日常】 卷卷菜包粿【賣菜郎說菜經】 平價人參 白蘿蔔【節氣養生】 立春 春意生發 溫養脾胃 薑黃毛豆南瓜濃湯【風味炸彈】 泰式辣醬 尖頭高麗菜【蔬食日常】 冬日裡做燉飯【逸饗蔬食】 現代新煮義 香滷大麥片 作者其他文章來吃高麗菜 高麗菜飯來吃高麗菜 高麗菜素肉骨茶湯來吃高麗菜 醋溜高麗菜來吃高麗菜--高麗菜餅來吃高麗菜 泰式高麗菜來吃高麗菜 脆麗福袋
糖醋泡菜
材料：高麗菜600g、白醋4匙、二砂4匙、薑絲小把、辣椒1條、鹽1小匙
圖／蔡富丞