來吃高麗菜--高麗菜餅

雲居樓｜2014.04.05

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高麗菜餅圖／蔡富丞

文／雲居樓

材料：

中筋麵粉200g、高麗菜200g、水約300g、紅蘿蔔1小塊、芹菜末少許、蛋2顆、鹽1.5匙、糖少許、胡椒粉1小匙、椒鹽粉些許作法：

1.高麗菜切小塊、紅蘿蔔切絲備用。

2.麵粉加鹽、糖、胡椒粉拌勻，再加入高麗菜、芹菜末及紅蘿蔔、蛋攪拌均勻。

3.平底鍋放油，將調勻的材料放入鍋內煎成金黃色，再灑上些許椒鹽，即可食用。

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