春天來了，市場最常見的蘿蔔，也換上浪漫春裝，登上餐桌，成為受人矚目的主角囉！

材料：

細長蘿蔔1條、小黃瓜1條、小番茄2粒、紅色火龍果1片、日本甜桔4顆

佐料：

薑黃粉1小匙、糖2大匙、鹽1大匙。

做法：

1.蘿蔔洗淨，用刨刀由上往下，刨成薄片備用。

2.甜桔擠汁，和糖、鹽拌勻分成二碗；再將火龍果、薑黃粉分別加入，做成紅黃色染汁。

3.將蘿蔔片，分別放入二碗中抓揉，靜置至染色入味。

4.先將蘿蔔片攤開，由上往下捲起，最後一圈鬆些成花瓣狀，依序置入盤中。

5.小黃瓜用鹽、糖略抓揉入味，排在盤子邊緣，小番茄切半當盤飾，即完成。