兩年前念完國立交通大學高階經理人管理學程，現在他是交大科技法律研究所學生，任職於苗栗為恭醫院腎臟科的胡方翔還打算繼續攻讀公共衛生博士。
別以為他只念書、當醫生，他的興趣廣泛，像是調酒、種咖啡、烘咖啡豆、煮咖啡、畫油畫、彈吉他、電子琴、騎重機、養鵝、養魚、養狗、騎馬，潛水……他都樂於嘗試。他說自己的人生觀很簡單，凡事不求一百分，但想做的事，一定做到八十分像樣。
認識胡方翔的人都會感覺他像是一盆溫溫的水，不疾不徐的腳步，和他說話的速度、臉上的笑容一樣，有一定的頻率，不會讓你感受到大起大落的情緒起伏，而是一種很自然、平凡，但又穩定的感覺！
許多人當醫師是為了懸壺濟世，或是效法在西非加彭創立蘭巴雷內醫院，一九五三年榮獲諾貝爾和平獎的史懷哲，個性平和的胡方翔謙虛的說自己讀醫學院、當醫師並非從小立定志向，「只是因為當時念書都還蠻順的」，他說，當年大學聯考分成甲乙丙丁四組，對文法商沒興趣，對理工科也沒特別嗜好，各科成績平均的他，選擇念丙組，然後在聯考一役中幸運登科。
他說，史懷哲的故事大家都讀過，有影響，有感動，但是不見得會變成行動，史懷哲是很偉大，但是相信現在人都不會憧憬那樣的生活，他想要的是一個平凡人的生活！
重視生活隨性發展
由於在求學路上比其他同學順遂，胡方翔說自己從小就不是死讀書的類型，他十分重視生活，努力過自己想過的生活，做自己喜歡做的事情，不喜歡受到拘束。還記得小學四年級的時候，他沒有跟家裡人講一聲，偷偷從台北市大安區的家裡騎腳踏車騎到市郊烏來，當時他只是認為想做，就去做了，騎了大約四小時才到目的地，自己在大石頭上跳來跳去，不小心摔跤，腳上摔出好大一個傷口，但他也不怕痛，自己想辦法包紮止血，包紮好又騎著車子回家，因為怕媽媽責罵，不敢說出口，至今腳上還留下了當時受傷的疤痕。
還有一次他被學校記申誡，理由是：「放學不回家，在外遊蕩」，因為他放學不想坐公車回家，想走路，走到哪裡玩到哪裡，看人家釣魚、打球，耽誤回家時間。而這種想做就做，充滿執行力的作風，還真可能是天生有這種堅持、自我、自信的基因使然。
高壓工作享受生活
很多人說醫生是高所得工作，但胡方翔說那是用長工時來換取的。接受採訪的前一天，他從早上八點一直工作到晚上十一點半，因為晚上有位急診病患必須洗腎，而他是腎臟科值班醫生，理當要留守到病人處理完畢，一星期工作八十小時是常有的事。
長期處在高壓的工作狀態下，胡方翔感謝家人為他分擔了家庭照顧的責任，讓他可以安心在外地工作，也讓他有珍貴的餘力去「過生活」！「畫畫」是他在高中時代就很喜歡的，參加過各種比賽，甚至還有作品被老師扣留做紀念不發還給他！胡方翔說他對於藝術，像是色彩與音樂，好像天生就是有感覺。他非常贊成人應該多開發感官的事物，包括美食是對味覺食材、視覺擺盤的綜合美學體現。
對咖啡的喜愛，也是從高中時期開始，買回來的生咖啡豆，個性隨和的他免不了還是要再挑過豆子，再去烘培，有朋友說他對咖啡走火入魔，但他認為做什麼事情都要做到八十分吧！況且現在知識傳遞環境比起過去好太多也方便太多，有心人只要買書、看教學錄影帶、上網，或者與好朋友、玩家切磋，自學也就會了。
快樂醫護病友有希望
原先他預計在南庄打造一座民宿，隨性的他自行打理，不對外營業，每到假日，民宿成了好朋友、好同學的聚會所。平時在他醫院裡的辦公桌上有一個小型的平台式鋼琴，那是他的音樂盒；還有兩個用藥罐子遮起來的桌燈，可以讓強烈的硬光變得柔和，讓辦公室展現不同的氣氛。
辦公室還有咖啡機，隨時煮一杯有著芳香、拉花的拿鐵請來客品嘗；書架上則有各式各樣的書籍，音樂、繪畫、藝術、法律、醫學與管理，隨時可以上手拿起來翻閱。胡方翔說，要有快樂，情緒好的醫護人員，才能讓病人感受到希望，這是他讓自己快樂、有好情緒的方法，也是他在工作之外，想要過的生活，浪漫，色彩繽紛！他用高度的執行力和時間管理，享受樂活人生！
醫師跨界 研讀法商
「專注」和「記性」是胡方翔的優勢，這讓他在求學時期省去不少念書時間，他說每到考試，他還是一樣玩，人家問他為何不念書，他說隨便念念就好啦！現在他攻讀法律研究所，艱澀拗口的法律條文對他來說不難，只不過，他不講求一百分，只要八十分就好，因為他知道要得到那最後的二十分，代價太大，八十分能讓他輕鬆得到自己滿意的結果，他可以追求下一個標的。
但是當初想讀交通大學EMBA，卻花了他三年，考到連口試委員都認識他，「你真的又來考了！」之所以有這份強烈企圖心，實在是因為感受到身為醫療組織裡的醫師，不能只了解醫學專業。在一個組織龐大的機構裡，醫生也是受雇者，他們和其他工作者相同，需要了解自己在組織中的角色以及所有的權利與義務。
他曾經主動邀請二十多位主治醫生溝通協商聘雇合約內容，並與院方溝通協調，之後在院裡成立委員會，讓院方與醫護人員之間有一個公平的溝通管道。
在搭建溝通平台的過程中，他體認到，除了在醫學專業上，更需要加強自己在管理和法律上的能力，他認為任何事情要知其所以，為自己的生活而努力，擁有「八十分」生活法則的他，是這樣認真的思考和行動！
健保 另類台灣奇蹟
台灣約有二百萬人患有腎臟病，其中又約莫有六萬人需要洗腎，這在全世界的人口比例上，算是高的。
腎臟是負責全身代謝最主要的器官， 腎臟病的起因百百種，感冒、病毒感染任何一個小的病症都有可能引發腎臟病，當然也有可能是跟台灣的生活環境和用藥行為有關，太愛吃藥，用藥習慣和觀念都是因素。
胡方翔用養魚來解釋腎臟病，他說，就像魚缸裡面有水和過濾器，過濾器壞了，水髒了，大家一定先換水，再想辦法換過濾器，如果只想到在水裡加藥淨化是沒有用的。而人的血液就像魚缸裡的水，腎臟就是過濾器，腎臟病是腎臟壞了，血裡面有毒素，在這種情形下，一般人想到是吃藥，但吃藥治療非良策，在換腎不易的情形下，洗腎與魚缸換水的意義是一樣的。
洗腎是一個漫長的長期性的治療，不像急性病症，短期治療就可以恢復的，由於看顧洗腎病患是很折騰人的，需要有極大的耐性與責任，擔任腎臟科醫生的胡方翔看到各種的人性面，有的夫妻在照顧病患過程中不離不棄；也有先幫洗腎的老公買保險，等保險金到手後一去不返的。最近幾年，他發現由親人看顧的比例愈來愈少，取而代之是看護的外勞。
任職於醫療院所，胡方翔說台灣奇蹟是「健保」，因為台灣健保使用率已經達到百分之九十九，這讓台灣的醫療紀錄非常完整，任何人只要在健保體制內，醫療紀錄就不會有所遺漏，即使是像美國、日本這樣先進的國家，在很多外來人口和保險相關規定制度下，很多人患病，未必尋求就醫，人民的醫療紀錄和準確性，約只達到九成，而且這些國家並沒有一個以國家的高度去統整所有人民醫療紀錄的單位，台灣有健保局站在國家的立場幫全民關心健康和醫病紀錄，所以，台灣的醫療紀錄是非常準確和值得信賴的，台灣對醫療病患的比例數字也應該是全世界最真實的。健保制度值得全民一起珍惜並且守護。