蓮藕熱量低，具抗氧化作用，可保護身體免受到活性氧的傷害，進而預防癌症。多吃蓮藕可潤肺、降低膽固醇，加上纖維能防止便祕，消除肥胖，是輕食料理的最佳選擇。

材料：

蓮藕尾端4個、蓮子4兩；紅色火龍果半個、百香果1個、 小檸檬1顆。

調味料：

蜂蜜2大匙。

做法：

1. 蓮藕去皮，和蓮子入滾水中，煮約一分鐘，撈起切薄片，將材料分成二份。

2.將紅色火龍果和百香果用果汁機打勻，加入蜂蜜和檸檬，攪拌均勻後，即可當漬汁。

3.再將備好的蓮藕片和蓮子，浸泡至上色入味，即可食用。