【記者李碧華報導】 燒烤吹起無煙環保風，市面出現紅外線無煙燒烤新科技，瞬間鎖住食材美味，揮別木炭燒烤升溫速度緩慢，甩油又能甩煙，大幅改善了木炭升火所引起的烏黑油煙、食物焦黑及烤物多油多脂問題，更健康，更環保。

燒烤達人沈昱珊說，中秋運用新科技可以三倍省時，揮別傳統木炭惱人的升火程序，能快速產生接近三百度高溫，均勻傳遞熱源至食材表面，「這新科技滋生出酥脆的風味，穿透進入食材，裡外同步加熱。」她說，瞬間鎖住食材內部鮮嫩多汁的甜味，搭配大面積鑄鐵烤網及油盤設計有效降低油煙，迎中秋，拒當「油黑族」才最流行。