黃澄澄的南瓜，不但色澤鮮艷，滋味濃郁鮮美；南瓜包裹著飯粒，一入口，濃郁的南瓜香整個化在嘴裡，有種說不出的幸福感。

南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。生食主驅蟲，熟食主補益。

材料：

南瓜、飯一碗、熟芝麻、巴西利（義大利香芹菜）

作法：

1、南瓜去皮、去子切塊蒸熟，趁熱壓成泥狀。

2、南瓜泥加入鮮奶或乳酪及適量水，共煮成南瓜糊。

3、接著放入一碗飯，拌炒入味。

4、盛出時灑上熟芝麻、巴西利，即可食用。