中醫食譜.養生滿點-- 貝母 文/福群益生協會理事長 周福寶 料理者/言湘屏 圖/董舒清,郭玫岑 |2011.09.10 語音朗讀 857觀看次 字級 大 中 小 歌詠貝母: 陟彼阿丘,言采其。 女子善懷,亦各有行。 許人尤之,眾且狂。 我行其野,芃芃其麥。 控于大邦,誰因誰極? 大夫君子,無我有尤。 百爾所思,不如我所之。 ——詩經.鄘風 貝母的故事: 有一個得了「肺癆病」的孕婦,因為身體太過虛弱,因此寶寶出生後,孕婦就失血過多暈了過去,當她悠悠醒來,孩子也都往生了。接連三胎都是如此,這種情況讓夫家十分煩惱。 「我看不如趁早把她給休了吧,之後再娶個媳婦進門。」 聽婆婆說了狠心話,做媳婦的傷心地大哭起來,此時正好有一個郎中打門前經過,就走進屋裡問道:「你們有甚麼為難的事情嗎?」 做媳婦的就抽抽噎噎地把事情的經過說了一遍。 「我看這事不難,你也不用休妻了,我有辦法教你生個活孩子。」郎中說。 一家人都面面相覷,不相信郎中說的話是真的。 「你家的媳婦不是『命硬』而是有病,她的肺臟有邪,氣力不足,加上生孩子用力過猛,因此生下的孩子不能長壽……我教你們認識一種草藥,你讓她連續吃三個月,一年之後我保她生下一個活孩子來。」 在郎中的勸說下,夫家抱著姑且一試的心。為了要延續香火,做丈夫的很認真地執行郎中的交代,一年過後,果然這媳婦生下一個健康的孩子,一家人高興得不得了,買了許多禮物來到郎中家道謝。 「我的草藥靈不靈?」郎中撫鬚朗聲笑道。 「靈,真靈,不然我們怎麼會開心地前來道謝呢?……請問大夫這草藥叫甚麼名字呢?」做丈夫的問。 「這是野草,沒有名字。」 「那我們就來給它取個名字吧!」 「好啊,給它取個甚麼名字呢?」 「我的孩子名叫『寶貝』,生下了他,母子平安,是可喜可賀的事,我想就叫它『貝母』吧!」 於是,「貝母」的美名就這樣被流傳了下來。 貝母的優點: 1清熱潤肺 2化痰止咳 3治陰虛勞嗽、咳痰帶血 貝母的叮嚀: 1不宜與烏頭藥材同用 2脾胃虛寒及濕痰者皆不宜 3置通風乾燥處貯存 4防蛀 貝母的變身秀: 一、川貝母雪梨粳米粥 功效: 1清熱潤肺 2止咳平喘 3理氣化痰 4適用於清燥咳、痰多、胸悶、咽喉痛癢 材料: 川貝母………10克 大雪梨………1個 粳米……………100克 作法: 1雪梨洗淨、切小塊備用。 2粳米洗淨、泡水約40分後備用。 3先將粳米煮成粥後,加入貝母煮沸,再加入雪梨續煮約10分後,即可食用。 二、川貝陳皮茶 功效: 1止頑咳 2祛痰、降壓 材料: 川貝母………15克 陳皮………2個 蜂蜜………20克 作法: 1川貝母與陳皮放入水中,浸泡15分鐘備用。 2大火將川貝母與陳皮水煮沸後,改小火煮約20分鐘。 3最後,加入少許冰糖,即可飲用。 前一篇文章 【健康素料理】 黃金飯 下一篇文章 喝茶去 瘦身美容的普洱茶(下) 熱門新聞 01社論--監察院的存廢2024.06.0502回首來時路2024.06.0603PLG總冠軍賽 首戰周日登場2024.06.0704人間音緣 唱進維也納金色大廳2024.06.0505佛光會理事王家培 獲頒海大名譽博士2024.06.0506六堆日 藍染傳承客家硬頸2024.06.0507【詩】藍眼淚 2024.06.0608【悅讀人生】 寧願遺忘2024.06.0709愛河端午嘉年華 佛光山祥龍獻瑞2024.06.0910佛光山新馬寺復蔬路跑 4000人齊心愛地球2024.06.05 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【惜食料理】 蘆筍 營養豐盛內涵 【台灣風土好料理 六月 李子】 六月淘氣食光 紅肉李酵素氣泡飲夏煮綠豆【逸饗蔬食】端午 午時菜素粽伴時蔬健康吃【異鄉食情】 歐防風