【記者楊慧玉台北報導】消基會昨天公布抽驗十五件市售塑膠製砧板，發現有一件重金屬鉛、鎘都超過標準。由於重金屬鎘會致癌，通路商愛買表示確認後會立即下架。

不少民眾切菜切肉，喜歡用材質較輕、較不易有切痕、又不怕摔的塑膠製的砧板，不過消基會提醒，買塑膠砧板最好避免購買顏色太鮮豔的，因為可能釋出過量的鉛鎘等重金屬。

消基會針對塑膠製砧板進行重金屬鉛及鎘的含量試驗發現，一款軟式砧板，鉛、鎘含量都超出衛生署「食品器具容器包裝衛生標準」規範的一百ppm（一ppm為百萬分之一）。

消基會表示，鉛可經由皮膚、口或鼻進入人體，具有蓄積性，可致慢性鉛中毒，會影響紅血球合成及可能傷害腦部與周邊神經系統，使腦部記憶及認知下降，除損及幼兒學習力，成人鉛中毒會出現肌肉及關節疼痛、高血壓、頭痛和頭昏眼花現象，影響記憶力和注意力。

鎘則是致癌性物質，對腎臟、呼吸道及骨骼都會嚴重危害，腎臟是早期受到鎘危害的標的器官。鎘會經由食物、飲水或呼吸道進入身體，停在肝和腎，雖會經尿液和糞便慢慢排出體外，但長期食入低量鎘，仍會傷害泌尿系統。

消基會檢驗委員會召集人鄭正勇提醒消費者，塑膠砧板還是選購沒有色彩的較佳，且除了生食與熟食要使用不同砧板外，清洗時最好使用中性肥造，不要用熱水、酸鹼洗劑清洗。