水餃店在台灣四處林立，再普通不過，切點滷味作陪，簡單飽足的意象百年持續，超市賣各類口味的冷凍水餃更加入便利行列，平常沒大講究，但是到了討喜又吉利的過年，卻不允許我們太過便利，非要放點親自調理的手感及自家特有的家鄉味，才足以符合迎春新氣象。

年節盛景下，水餃被升級稱為「元寶」。

今天年初五，是年假的最後一天，好友曼軒照例又快遞了五十個小元寶來壓軸，負責快遞的是她兒子，騎出風火輪般的速度，來回不消五分鐘，喘著氣，小臉蛋上散出兩朵冬陽下特有的紅暈。

二十年匆匆飛逝，元寶在餐桌上被排著順序，居然沒變過。年夜飯屬於婆婆級，全家人心照不宣的誇大一些動作來迎合老人家過年的興味，明明就是平常一般的拌餡皮什麼的……但小姑們卻圍著圓桌高聲喊，老媽！為什麼這餡那麼香呀？哪買的麻油呀？

小孩也湊過來要玩捏麵人，平常被視為浪費的不良舉止逢年討吉利，全部過關，個個瘋得把麵粉塗滿一臉，好似太陽劇團。

大年初一的早餐就是把隔夜剩下的水餃加工變煎餃，年初二回娘家，入口的才是媽媽的正港味道。

天下的老媽媽好像都是宇宙上最瘋過年的人，幾十年下來，不管外頭年味如何由濃轉淡，媽媽堅持所有年貨自製，老了，買不動，抬不動，煮不動，就用大嗓門來指揮，鬧哄哄包成的元寶特別含有媽媽那瘋過年的誇張風格，讓我們肚皮撐破到年初三，空下一天，把年菜清一清，把年初五留給曼軒，等待另一種風味。

曼軒是隔條街的鄰居，這麼能幹標致的女性卻安於現狀在家洗衣煮飯，多煮一些有的沒的，就弄個小包裹擺在樓下櫃台，下班回家，警衛一叫喚，就知道晚餐有了著落。

過年假，和元寶為伍，和水餃共度，年復一年，味蕾猶留著各代的深愛。