第一口，苦澀中微有清香；第二口，清香更勝，澀中透出微甘；第三口，清香散在四周，口中溢著甘美，這回沖泡的是日本煎茶─八女茶。 　　　　

想像中，茶湯的層次，恰如其分反應出茶名的由來：八位失去丈夫的女子，迫於生計，相約到山中種植茶樹，用女性的柔細特質澆溉土地，展現堅韌毅力，終於人們在嘗到清香持久的茶湯時，讚嘆不絕，八位女子綻開了甘美的微笑。

然而這全出於想像；「八女」只是產地名。

由「八女」的「女」字，聯想到女詞人李清照，她和夫婿相約：隨便提出一件史事，誰先說出這件事在某書、某卷和某頁，就可以先飲茶。李清照先答對，笑得合不攏嘴，失手打翻茶碗，茶沒得喝，快樂心情不減，然而這番回憶，在日後國難家變相繼而來時，卻讓她險些在滿載愁緒的舴艋舟中翻覆。

水氣氤氲，茶香繚繞，倒杯茶給同修，和他分享李清照的典故和我杜撰的八女茶故事。同修聽了說：「可惜李清照失去丈夫後，沒人約她一起種茶，否則就能種出特有的『清照茶』。邊讀清照詞，邊飲清照茶，應是絕配！」 清照茶？好名字！藉由茶水，洗淨心中陳垢，清楚照見自己的心：喜悅中藏有哀傷，清香中懷著苦澀。一杯茶，在開門七件事中，最是耐人尋味。