人類老祖宗很早就知道竹炭具有神奇的濾水功能。洪肇君攝

看似嚴苛的標準，也許令人感覺喝口好水遙不可及，但其實，想喝好水一點也不難，只要透過簡易的淨水裝置，就能改善多數問題。

然而面對市面上琳瑯滿目的淨水裝置，民眾往往被教導更多的錯誤觀念，楊乃彥認為，淨水最高原則就是：越簡單越好，不要為了淨水，製造更多問題，像是淨水的同時，製造可觀的廢水，就是不符合環保效益的淨水器。

楊乃彥表示，常見過度純化的濾水器，像是逆滲透，可能在去除污染的同時，水中有益的礦物質、微量元素也一概不留，通通去除。

還有迷信人工製造的科技水，楊乃彥認為，選水的原則就跟食物一樣，越天然越好，天然的水適合人類長期飲用，但是一些為了特殊用途，例如實驗室、晶圓廠所製造出來的水，因為沒經過眾人長期飲用的經驗，安全性值得懷疑。

其實，簡單的陶瓷濾心就有不錯效果，活性碳也有一定的過濾功能，其他像是麥飯石、磁鐵礦石等，也能釋放遠紅外線或溶解出微量元素，經過這些濾心處理過的水，都能讓水分子團變小，故不用迷信華而不實的濾水器。