【本報台北訊】夏日炎炎，吃碗剉冰是再過癮不過的事，但書田診所新陳代謝科主任洪建德警告糖尿病患，如果平時沒把血糖控制好，最好少吃冰，免得血糖飆高，賠上健康。

洪建德發現，近來門診有兩成平時血糖控制良好的糖尿病患，出現血糖不穩定狀況；平時血糖就控制不佳的人，近來血糖值更是直線飆高。經進一步問診才發現，原來他們常在炎熱的天氣吃冰品消暑，造成血糖明顯上揚。

冰品中含有澱粉及添加的砂糖、果糖。一碗冰的熱量，大約五、六百大卡，約等於兩碗白飯的量，如果一時嘴饞吃一碗冰，大概就沒空間再吃一餐飯。

洪建德統計發現，冰吃了一個月下來，糖化血色素平均上揚百分之一至百分之二，每百毫升血液的血糖值則增加三十三至六十六毫克左右。

洪建德提醒，想一嘗剉冰滋味的患者，至少要符合「一○三四」的三個條件，一是曾接受過十小時的糖尿病衛教課程，二是每三個月要測一次糖化血色素，三是每天要自我檢測四次血糖值，否則就沒資格吃冰。