文／余曉芃（營養師） 1月正值冬季寒冷時節，當季的蔬菜含有豐富的營養，還能夠提供充足的熱量抵禦寒冷。這時候的蔬菜多為根莖類、葉菜類及一些可長時間存儲的蔬菜，像是胡蘿蔔、大白菜、地瓜、胡瓜、花椰菜、芹菜等，這些食材非常適合用來做燉煮、炒、熬湯等料理。以下幾道當季蔬菜純素料理，可以增加熱量與營養，能支...

文／余曉芃（營養師） 「小寒」是二十四節氣中的第23個，通常在每年1月5日至7日之間。由於氣溫逐漸下降，變得更寒冷，養生需求也更顯重要。在醫學角度來看，寒氣進入體內不僅會讓人感到手腳冰冷、疲倦，還可能使心血管、呼吸系統等較脆弱的人出現不適。此時養生重點在增強體內的暖氣、保護肺腎等方面，對順應節氣養...

【人間社記者心澄大阪報導】大阪佛光山寺元月一日下午在島之內大樓舉行「二○二六菩提眷屬祝福禮」，禮請法水寺滿綸法師主法，十四對菩提眷屬齊聚佛前，以佛法祝福家庭，在莊嚴、溫馨與歡喜的氛圍中，為新的一年立下和合共修的心願。 祝福禮在大眾祝福聲中揭開序幕，菩提眷屬在小花童引導下依序進場，洋溢著幸福與感動。...

【人間社記者徐嘉慈、心蘭南非報導】佛光山南非南華寺於二○二五年十二月三十日至二○二六年一月二日舉辦跨年系列活動，四十位青年投入義工服務，負責便當製作、行堂服務、供佛齋天侍席及場地維護、善後等，使道場運作井然順暢，在承擔與合作中實踐「和諧共生」理念，以願心與服務迎接嶄新的一年。 十二月三十一日清晨六...

【人間社記者吳麗珠基隆報導】佛光山極樂寺為迎接新年及促進社會和諧，元旦舉辦第五屆三好燈籠彩繪比賽，由監寺有傳法師領眾恭讀佛光山開山祖師星雲大師〈為國家祈福祈願文〉，基隆市副市長邱佩琳、民政處長呂謦煒、市府祕書林廷翰、宗教禮儀科長馮及安、信義區長陳盈宇等市府官員，以及市議長童子瑋、基隆家長會副總會長楊...

文／人間社記者陳淑華 嘉義縣東石鄉擁有沙灘、溼地與河口生態，自然資源豐富，轄內「鰲鼓溼地」面積遼闊，是台灣欣賞冬候鳥的重鎮；地方傳統信仰、民俗祭典、海港風情及濃厚的人情味，使東石鄉成為結合自然、生態與文化特色的海岸旅遊地。 東石鄉的開發，可追溯自明永曆15年（1661年），福建泉州人柳櫻隨鄭成功...

現正於新竹生活美學館園區登場的「白鷺鷥─環境與藝術的交響曲」特展，是新竹關西環保藝術家范揚清，以精湛的工藝，將原本骯髒的機車廢棄排氣管、油箱等零件，重塑為姿態各異的白鷺鷥作品，特展至3月1日。 文／記者曹麗蕙

【記者張哲郢綜合報導】網球新賽季登場，4日WTA職業女網協會500等級布里斯本女網賽中，女雙包含詹皓晴以及吳芳嫺雙雙完成本季首戰，不過2人最終都以直落二敗給對手。 詹皓晴開季跟蔣欣玗組成海峽連線，首戰面對俄羅斯組合亞歷山卓娃（Ekaterina Alexandrova）／安德瑞娃（Mirra An...

【記者張哲郢綜合外電報導】棒球休季期間共有4名日本職棒球員入札挑戰MLB美國職棒，隨著岡本和真在3日傳出以4年6000萬美元（約新台幣18.8億元）加入多倫多藍鳥，以及高橋光成回鍋埼玉西武獅，日本球員爭奪戰正式落幕。 4名日本選手先前已有村上宗隆2年3400萬美元（約新台幣10.7億元）加入芝加哥...

農曆新年將至，中國大陸各地博物館和藝廊紛紛舉辦春節相關的展覽，圖為河北省石家莊美術館2日舉行傳統「年畫」主題藝術展，吸引民眾駐足參觀。圖／新華社