文／美玉 盛夏來臨，暑氣逼人，胃口也好像被晒乾了。這時候，一道清爽酸甜的開胃小菜，就是喚回食欲的救星——無論是大人還是小孩都無法抗拒那股「一口接一口」的誘惑。 這道「梅汁高麗泡菜」，選用清脆高麗菜搭配紅蘿蔔絲，融合酸梅的果香與果醋的酸甜，簡單醃製後冰涼上桌，口味豐富又開胃。無油、無辛辣，冰鎮後風...

文／廖炯程 冬粉是菜市場最常見卻很神祕的主食代表，透明、細細長長，每次吃麻辣燙、火鍋、滷味、炒菜幾乎都會來上一把，但你知道冬粉的身世嗎？ 「冬粉」名字的來源，流傳有兩種說法：一是源自山東的山東粉，簡稱「東粉」，後來變成了「冬粉」；另一則是更生活化的傳說：古早冬粉是冬天才有辦法製作的，因為低溫讓粉...

文／林乃光 滄海桑田，世事無常，滄海也可能變成桑田。桑田顧名思義就是種桑樹和農作物的田地，以前桑樹很重要，桑葉用來養蠶，蠶絲是布料的來源之一，是非常重要的經濟作物。這蠶絲品則創造一個貫穿2000年、橫越8000公里的「絲路」，連接了亞歐非三大洲的商貿往來、文化交流、宗教思想的通道。 桑樹除了葉子...

文／楊慧莉 科技當道的世界，藝術的價值日顯薄弱，甚至讓從事藝術創作的人覺得自己在浪費時間。不過，有人卻持相反論點，認為藝術是我們這個亂世中的唯一救贖，並呼籲人人發揮創意，重拾對世界的掌控力。她是作家麥克尼…… 顛覆認知 這個時代正需要藝術 艾蜜‧麥克尼（Amie McNee）是作家，並致...

文／記者趙東輝、王菲菲、王學濤、馬曉潔 隨著文物保護走向文化遺產保護，如何將文物本體與周邊環境一起整體性、系統性保護，考驗著管理者的智慧。 站在五台山佛光寺東大殿前眺望，人們可以感知三面環山的圍合感，遠處層巒疊嶂，青嵐相伴，令人心曠神怡。這正是這座唐代木結構古建築選址的精妙所在。 今年五月起，...

文／記者趙東輝、王菲菲、王學濤、馬曉潔 近年來，尋訪古建築的旅行十分火熱，尤其在山西，總共2萬8千餘處的古建築像璀璨的珍珠點綴。藉助科技之力，文創產品讓文物讀得懂、帶得走。 炎炎夏日，三晉大地的古建築內外遊人如織。這裡東倚太行，西臨黃河，是大陸唯一保存了從唐至清各時期木結構古建築的省分，被譽...

文／王家齊（大心診所資深心理師） 人際關係中最危險的刺，藏在我們的「溝通方式」裡。當我們情緒高漲地爭辯對錯、討論公平，或憤怒地要求對方「懂我的心情」時——這已不再是溝通，而是索討。 什麼是索討？索討是一種幼稚的情感要求：「你必須為我的不快負全責」。想想深夜啼哭的嬰兒，他不會考慮父母疲憊或加班。嬰...

文／文恩．霍夫（冰人呼吸法發明者）、庫帝永（荷蘭暢銷書作家） 我們人體特別偏好二十度到二十一度左右。夏天時，我們會打開車內的空調；冬天時，也會調高中央空調的溫度，都在二十度左右。公司大樓與商店也是如此，所以，我們大部分時間都待在差不多的溫度環境中。冬天時，我們會穿大衣、圍巾、帽子、手套和厚襪子，讓...

文／洪金鳳 近期有部韓劇《苦盡柑來遇見你》，描述親情、愛情與追求性別平等，故事情節感人。尤其片中女主角愛純的母親全光禮，個性堅毅、認真，常講出令人回味許久的金句，例如：「打起精神，日子就過得下去，日子就會一天一天過下去」、「我是歹命人，但你不是，不要退而求其次，要活出最充實的人生」、「日子可能辛苦...

文／簡妙容（中華世界影像教育推廣協會講師） 電影改編自作家勒菲布的自傳小說《牧羊人，你來自哪裡？》，描述職業倦怠的廣告企畫馬切斯一心想逃離職場，追尋寧靜的田野生活，並成為牧羊人，他最後成功了嗎？ 繼前作《安蒂岡妮：為愛赴罪》後，加拿大魁北克代表導演蘇菲德拉斯普再度勇奪多倫多影展最佳加拿大長片...