文／巧爾

春夏交替之際，氣候變化無常，時而涼爽，時而炎熱，出門穿什麼衣服總是讓人舉棋不定。月前，我因衣著不當而受寒感冒，又輕忽病情，服藥中斷，結果身體無法完全康復，鼻塞、咳嗽拖延了一個月才慢慢痊癒。

生病期間，有好幾日精神不佳，昏沉睡去，服藥日久，味覺麻痺，飲食無味。此時，我想起前年父親病中曾說食物寡淡無味的情景，也憶起去年母親因腎功能下降，食欲減退，亦有同樣感嘆。當時我不斷勸慰他們多吃一些，而如今，自己生病，方能深刻體會病人的感受。

康復後的一日，來到市場採買，素菜攤老闆推薦一款酸菜素菜包，恰好家中包子已吃完，便買了一包回家。當天中午，咬下一口，酸菜包的鹹香中夾帶花生粉的甜味，層次豐富，喚醒沉睡許久的味蕾。

這一口包子讓我想起星雲大師年少重病，師公特意送來半碗鹹菜的故事。彼時，大師病重奄奄一息，命懸一線，然而那碗鹹菜竟使他轉危為安，逐漸康復。此後，大師念念不忘師公的恩惠，「半碗鹹菜」更成為信眾們的生命教育素材。

食物不僅滋養身體，也蘊藏著智慧。聰明廚師懂得掌握食材特質，巧妙搭配，使食物風味更豐富。而人生亦如料理，唯有善於調和甘苦，方能品味其中的深意。