【本報綜合外電報導】在日本，有一家特別的咖啡店，每月僅營業一天，且只有短短2小時，卻吸引許多客人專程前來，只為一睹這裡的「奶奶女僕」。這間咖啡店，所有員工皆為65歲以上的長者，她們身穿女僕裝，親切地迎接客人，送上溫暖的咖啡與笑容。這間咖啡店由當地一家非營利組織創辦，致力打造一個傳遞溫馨與關懷的社交空間，透過與客人的互動，幫助長者延緩認知退化，同時打破年齡隔閡，讓不同世代的人在這裡彼此理解與支持。  

這家咖啡店在2024年7月成立，主因是日本社會高齡化問題加劇，多個地區都受人口老化趨勢影響，而桐生市的高齡者占比也逐年升高。由於當地長者們以往常去的一間家庭餐廳近年倒閉，為免長者們留在家中徒添孤單感，才會在原餐廳附近設立「冥土喫茶しゃんぐりら」，讓長者們有聚會的地點，定期與親朋好友相聚。

「冥土喫茶しゃんぐりら」的女僕成員從最初兩人，逐漸增加至7名，年齡介於65至72歲。她們原本對女僕文化感到陌生，甚至一開始有些抗拒，認為這是年輕人的專利。但當她們勇敢穿上女僕裝後，與客人的互動讓她們感受到滿滿的愛與鼓勵，甚至有顧客感動地說：「你們讓我的一天變得更美好！」這些溫暖的回饋成為她們繼續服務的動力，也讓她們重拾年輕時的活力與自信。

墨國銀髮咖啡廳  員工55歲以上

店內甚至有紙芝居活動及棺材體驗，以幽默有趣的方式討論生老病死，其目的就是讓長者及其家人在笑聲中坦然面對生死議題。如今，咖啡廳顧客不再只有當地人，還有來自東京、大阪等地的年輕人。

不僅在日本，全球各地也掀起一股「銀髮咖啡館」的風潮，提供長者們更多參與社會的機會。在墨西哥，全球知名連鎖咖啡品牌星巴克與政府合作，創立「南美洲第一家專屬銀髮族的咖啡館」，所有員工皆為55歲以上的長者。店內特別設計符合長者需求的工作環境，例如：降低層架高度、規畫每日工時不超過6.5小時，並保障周休二日，讓這些長者能夠在友善的環境中安心工作，找到屬於自己的價值。  

同樣地，在高雄旗山圓富社區，也有一群阿嬤們共同經營「阿嬤的咖啡館」，這裡的咖啡不只是飲品，更承載歲月的故事。70、80歲的阿嬤們學會親手沖泡咖啡，從選豆、研磨到手沖，每一個步驟都充滿她們的用心。這家咖啡館不僅讓長者找到生活的樂趣，也成為社區居民的心靈寄託，甚至吸引許多遊客特地前來品味這杯充滿溫度的咖啡。