吃蘋果、薑黃 助癌友增強免疫力

陳玲芳 |2024.10.11
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【記者陳玲芳台北報導】根據國健署統計,台灣每4分鐘便有一人罹患癌症,而依照國健署2023年公布的報告顯示,肺癌已取代連續奪冠15年的大腸癌,成為台灣「癌王」。對此,中山醫學大學附設醫院癌症治療中心主任陳周斌提到,抗癌是一個循序漸進的過程,患者需要耐心和毅力,而正確的營養補充,則是提升抗癌力,達到成功治療的關鍵。

陳周斌指出,以大腸癌來看,平均年齡為66∼67歲,65歲以上罹患人數雖增加,但年輕人罹患人數相對也上升,政府為因應癌症年輕化的趨勢,計畫從2025年開始將大腸癌篩檢年齡由50歲下修至45歲開始。

陳周斌強調,癌症篩檢對於早期發現至關重要,因為大約7∼8成的早期腫瘤可在篩檢中被發現,這不僅能降低治療難度,還能減少社會成本。

陳周斌表示,臨床上「體重減輕」是判斷癌症的指標之一,因為體重減輕與疾病本身特性相關,如口腔或胃帶來的不適感,影響食欲導致體重下降,此外,還會透過體重評估癌症期別,期別愈高代表腫瘤長期吸收營養、加上胃口變更差,體重自然會下降。治療期間,因化學或放射治療造成的黏膜受損,癌友也會出現胃口會變差、噁心嘔吐甚至拉肚子等副作用。

藥師鄭怡姍表示,為了減少治療副作用,患者的營養補充顯得尤為重要。根據美國營養期刊研究,約40%癌症患者死因為營養不良,因此癌友更要注重高效的營養原則「三高飲食攝取 (高蛋白+高熱量+高抗氧化力)」。

鄭怡姍表示,由於癌友的身體是處於發炎狀態,因此飲食中應多攝取抗發炎食物,或多攝取植化素如薑黃和蘋果等多酚類食物,有助於改善患者的炎症狀態,增強免疫力。

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