春季香蕉風味佳 涮嘴零食這樣做 趙奕寧 |2024.03.05 語音朗讀 418觀看次 字級 大 中 小 香蕉是國人愛吃的水果之一,全年皆有生產,依季節不同口感略有差異,除了直接食用,香蕉也常被用作甜點食材。圖/Freepik 【記者趙奕寧台北報導】香蕉是國人愛吃的水果之一,全年皆有生產,依季節不同口感略有差異,除了直接食用,香蕉也常被用作甜點食材。農糧署在臉書分享製作香蕉脆片的食譜,讓民眾在家也能親手製作香蕉小零食。香蕉脆片的製作方法有3步驟,首先準備較生硬的香蕉5或6根、細砂糖少許以及檸檬汁15克。第1步驟,將香蕉去皮並切成薄片備用,同時,烤箱預熱100度;步驟2,在香蕉片雙面塗上檸檬汁,沾些許細砂糖後放上烤盤。第3步驟,烤箱以100度高溫烤約30分鐘後取出烤盤,待香蕉片冷卻變硬,香甜濃脆的香蕉脆片即完成。圖為示意圖。圖/Unsplash香蕉家族又分為細長香蕉(華蕉類)和粗短香蕉(芭蕉類),它們的色香味形皆有些不同。細長香蕉香濃甜美,果指彎曲呈月牙狀,果柄較短,果皮黃色、有5至6個稜;粗短香蕉甜中帶酸、口感較Q,它的果指兩端較細、中間較粗,果柄較長,果皮為灰黃色、有3至4個稜。農糧署教挑選香蕉撇步,蕉柄黃色風味最佳,且無乾枯皺縮;果皮光滑飽滿,帶有微小斑點者佳;果指飽滿且外緣稜線不明顯。香蕉果皮光滑飽滿,帶有微小斑點者風味佳。圖/Unsplash 前一篇文章 廚君蔬食迎挑戰 多樣捲餅打天下 下一篇文章 【蘭音齋】春季銅板食補 海味菇菇酥 熱門新聞 01連打75小時電玩 破金氏紀錄2024.07.2502【詩】我愛夏天2024.07.2303巴黎奧運 每日端 4 萬份永續餐2024.07.2204傳奇,誰說了算?2024.07.2305屏東.萬巒 台灣最古老教堂 官兵路過必行禮2024.07.2206旗津風箏節 佛光山祥龍獻瑞增風采2024.07.2107新加坡佛光山、佛光會 獲頒社區服務卓越獎2024.07.2208【閱來悅愛】《五歲老奶奶去釣魚》關於老年的想像2024.07.2109【寬鼎畫語】基樁工人2024.07.2210張金堅秉行醫初衷 守護乳癌病友40年2024.07.23 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 絲瓜花裡有春天美味 從心出發夏日營養好食 花生豆腐葛鬱金蔬菜天婦羅 【異鄉食情】冷熱飲皆宜的 黑醋栗 作者其他文章破布子鹹香下飯 適合拌炒蔬菜茄子汆燙冰鎮再料理 保持亮麗色澤廚君蔬食迎挑戰 多樣捲餅打天下龍涎香是龍口水? 它其實有這功效新年吃竹笙 竹報平安節節高升