春季香蕉風味佳 涮嘴零食這樣做 趙奕寧 |2024.03.05 語音朗讀 683觀看次 字級 大 中 小 香蕉是國人愛吃的水果之一,全年皆有生產,依季節不同口感略有差異,除了直接食用,香蕉也常被用作甜點食材。圖/Freepik 【記者趙奕寧台北報導】香蕉是國人愛吃的水果之一,全年皆有生產,依季節不同口感略有差異,除了直接食用,香蕉也常被用作甜點食材。農糧署在臉書分享製作香蕉脆片的食譜,讓民眾在家也能親手製作香蕉小零食。香蕉脆片的製作方法有3步驟,首先準備較生硬的香蕉5或6根、細砂糖少許以及檸檬汁15克。第1步驟,將香蕉去皮並切成薄片備用,同時,烤箱預熱100度;步驟2,在香蕉片雙面塗上檸檬汁,沾些許細砂糖後放上烤盤。第3步驟,烤箱以100度高溫烤約30分鐘後取出烤盤,待香蕉片冷卻變硬,香甜濃脆的香蕉脆片即完成。圖為示意圖。圖/Unsplash香蕉家族又分為細長香蕉(華蕉類)和粗短香蕉(芭蕉類),它們的色香味形皆有些不同。細長香蕉香濃甜美,果指彎曲呈月牙狀,果柄較短,果皮黃色、有5至6個稜;粗短香蕉甜中帶酸、口感較Q,它的果指兩端較細、中間較粗,果柄較長,果皮為灰黃色、有3至4個稜。農糧署教挑選香蕉撇步,蕉柄黃色風味最佳,且無乾枯皺縮;果皮光滑飽滿,帶有微小斑點者佳;果指飽滿且外緣稜線不明顯。香蕉果皮光滑飽滿,帶有微小斑點者風味佳。圖/Unsplash 前一篇文章 廚君蔬食迎挑戰 多樣捲餅打天下 下一篇文章 【蘭音齋】春季銅板食補 海味菇菇酥 熱門新聞 01木衛一火山頻爆發 謎團解開了2025.07.0602培養裁判、經營球隊 日女體大全方位育才2025.07.0403【光影紀事】交大電子所草創時期側寫2025.07.0404【老師的話】 解決煩惱的妙方2025.07.0505陸宣布 啟用W121銜接航線2025.07.0706【生活智人140】「愛自然」執行董事勞利 展現自然照片的驚人威力2025.07.0507戴維思 用一萬步希望教養早產雙胞胎2025.07.0508巴西玉米豐收節 如來寺傳揚三好2025.07.0409社論--勞退新制亟待改革2025.07.0510兆顆氫彈能量 超級閃焰恐釀災難2025.07.06 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【樂活蔬食】 一碗麵的智慧: 領悟星雲大師的飲食哲學【節氣養生】 清暑養心食帖 鮮菇黑木耳醬【果然日常】紅肉李露 夏日甜美墨韻【樂活蔬食】端午種瓜 夏日上桌【蘭音齋】香Q小米 療癒系炊飯上桌【食養日記】女兒的孝親菜單 作者其他文章味噌湯營養高 改善免疫系統洛神花產季到 清血管護肝臟破布子鹹香下飯 適合拌炒蔬菜茄子汆燙冰鎮再料理 保持亮麗色澤廚君蔬食迎挑戰 多樣捲餅打天下龍涎香是龍口水? 它其實有這功效