春季香蕉風味佳 涮嘴零食這樣做 趙奕寧 |2024.03.05 語音朗讀 349觀看次 字級 大 中 小 香蕉是國人愛吃的水果之一,全年皆有生產,依季節不同口感略有差異,除了直接食用,香蕉也常被用作甜點食材。圖/Freepik 【記者趙奕寧台北報導】香蕉是國人愛吃的水果之一,全年皆有生產,依季節不同口感略有差異,除了直接食用,香蕉也常被用作甜點食材。農糧署在臉書分享製作香蕉脆片的食譜,讓民眾在家也能親手製作香蕉小零食。香蕉脆片的製作方法有3步驟,首先準備較生硬的香蕉5或6根、細砂糖少許以及檸檬汁15克。第1步驟,將香蕉去皮並切成薄片備用,同時,烤箱預熱100度;步驟2,在香蕉片雙面塗上檸檬汁,沾些許細砂糖後放上烤盤。第3步驟,烤箱以100度高溫烤約30分鐘後取出烤盤,待香蕉片冷卻變硬,香甜濃脆的香蕉脆片即完成。圖為示意圖。圖/Unsplash香蕉家族又分為細長香蕉(華蕉類)和粗短香蕉(芭蕉類),它們的色香味形皆有些不同。細長香蕉香濃甜美,果指彎曲呈月牙狀,果柄較短,果皮黃色、有5至6個稜;粗短香蕉甜中帶酸、口感較Q,它的果指兩端較細、中間較粗,果柄較長,果皮為灰黃色、有3至4個稜。農糧署教挑選香蕉撇步,蕉柄黃色風味最佳,且無乾枯皺縮;果皮光滑飽滿,帶有微小斑點者佳;果指飽滿且外緣稜線不明顯。香蕉果皮光滑飽滿,帶有微小斑點者風味佳。圖/Unsplash 前一篇文章 廚君蔬食迎挑戰 多樣捲餅打天下 下一篇文章 【蘭音齋】春季銅板食補 海味菇菇酥 熱門新聞 01會考想拿A++ 各科最多錯2題2024.05.2002佛光大佛分香我家 慶佛誕緬佛恩2024.05.1503《玉琳國師》將改編微短劇 《世世動了心》重現經典2024.05.1604【時光重逢】鋼琴師的花朵2024.05.1705mRNA技術 攻克癌症新曙光2024.05.1806【自有天意】神奇之旅──逢杜拜世紀大淹水2024.05.1607北市府雲水浴佛 共創三好淨土2024.05.1508多倫多佛光山 逾千人赴盛會2024.05.1609南非佛光人 祝福又送暖2024.05.1610蔡英文:盼台灣團結 我將並肩前行2024.05.18 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【良油清蔬】烏龍茶油拌野莧菜夏蔭之果【記憶的味道】金黃法式吐司【台灣風土好料理】五月 綠豆 古早味綠豆露【蘭音齋】 肉桂核桃堅果船 饋贈母親真溫馨【仰蔬軒】 我的樹梅吃法 作者其他文章茄子汆燙冰鎮再料理 保持亮麗色澤廚君蔬食迎挑戰 多樣捲餅打天下龍涎香是龍口水? 它其實有這功效新年吃竹笙 竹報平安節節高升一窺印度素食 東西南北大不同