這幾年國內知名飯店紛紛退出經營，將原址規畫改建為商辦、豪宅。雖說是疫情作祟，國際旅遊市場崩盤，讓老牌飯店不堪虧損而退出市場；但政府政策失當也是幫凶。

近來已有房仲業者提出警告：三到五年之後，商辦和豪宅會供過於求。可以想見，未來台灣精華地段的商辦與豪宅將被財團和富豪逐一插旗，一般民眾更無法負擔天價的房地產；而具歷史感與優質服務的國際觀光飯店，卻已一去無法復返。對疫情結束後的台灣觀光業，將是一記警鐘。

有三十二年歷史的台北西華飯店日前熄燈，這家曾接待過英國柴契爾夫人、美國老布希夫婦，以及諸多國際知名影星導演的著名飯店，已正式走入歷史。西華飯店前年還曾砸下六千萬元大幅改裝其一百間客房，顯示本想有意堅持飯店經營；無奈疫情讓國際觀光客來客率大衰退，加上不動產開發「實在太好賺」，被迫思考轉型。

這兩年依據《都市危險及老舊建築物加速重建條例》，申請容積率獎勵而改建的知名飯店愈來愈多。包括國賓飯店、神旺飯店、六福客棧、華國飯店、台北馥敦飯店，及建立台北市人文書店的敦南誠品書店原有地主等，因為經營飯店業既辛苦、又受政府錯誤政策引導影響經營，乾脆結束本業，轉向巨幅獲利的不動產開發。

據不動產開發商估計，西華飯店現址去年十一月拿到台北市政府「危老建築」容積率最高的百分之四十獎勵，可開發面積將達八千坪，以每坪市價一百八十萬到二百萬元估計，開發利益高達一百五十億元。反觀西華飯店的本業營收，即使在新冠疫情之前，每年平均也僅有七億元。

經營飯店餐飲服務業，每天二十四小時都需戰戰兢兢的服務客人，還要絞盡腦汁推出新的業務與服務，壓力一刻不得歇。如此努力經營，才能刻下許多客人的生活印記，但光是飯店改建的不動產增值利益，就抵得上飯店全體人員孜孜不倦至少二十年以上的營收。經營產業的辛勞，與以錢滾錢的不動產開發，獲利完全無法相比，這就是財團和商人這幾年紛紛想盡辦法找出土地，追逐土地開發暴利的原因。

值得注意的是，這幾年不動產暴漲，國內飯店與國際觀光商圈店面紛紛興起關店潮、轉賣潮、改建潮；加上數十棟舊型商辦大樓如台塑大樓、上海商銀總部等，未來幾年陸續將有大小都更、改建案完工，超過數十萬坪以上的大量釋出，長期已浮現隱憂，商辦與豪宅市場將因目前各式改建潮而供給過剩。未來炒房是否還能暴賺，搶搭不動產開發列車者必須深思。

對於提供危老建築改建龐大誘因的各地政府來說，獎勵是否真的用在刀口上？還是只是助長了飯店業與商辦的關店潮與改建潮？站在都市發展與規畫的角度，未來國內不缺的是精華地區一棟棟簇新、閒置的商辦與豪宅，就怕缺的是一間間具有歷史與口碑的優質飯店。