文／楊照

對於宋代城市的狀況，有一份很有價值的史料，就是孟元老的《東京夢華錄》。書中序言說：



僕從先人宦遊南北，崇寧癸未到京師……正當輦轂之下，太平日久，人物繁阜。垂髫之童，但習鼓舞；班白之老，不識干戈……



孟元老是兩宋之際的人，因為父親做官，在徽宗崇寧年間跟著到了汴京。這座皇帝所在的都城，很久沒有戰亂經驗了，人和物都極為繁盛。小孩子學習音樂舞蹈，不需要受軍事訓練；年紀大、頭髮白了的人，一輩子都沒拿過武器。



時節相次，各有觀賞。燈宵月夕，雪際花時，乞巧登高，教池游苑。舉目則青樓畫閣，繡戶珠簾。雕車競駐於天街，寶馬爭馳於御路，金翠耀目，羅綺飄香。新聲巧笑於柳陌花衢，按管調弦於茶坊酒肆。



城市裡的生活有緊密的節奏，接連不同季節的不同節日，就有不同的觀賞遊玩重點。元宵看燈，中秋賞月，冬天看雪，春天品花。還有七巧節登高，以及到大池塘、大花園裡遊玩的特殊樂趣。

在城市裡，抬頭看到的都是漂亮的樓房，有著各種裝飾，窗上還掛著綴珠的簾幕。路上走著華麗的車和雄壯的馬匹，更迷人的是可以見到女子們巧妙打扮、穿戴講究的身影，還能在特定的區域裡聽到她們的笑聲和表演，茶坊酒樓不只有茶有酒，更有音樂相伴。



八荒爭湊，萬國咸通。集四海之珍奇，皆歸市易。會寰區之異味，悉在庖廚。花光滿路，何限春遊。簫鼓喧空，幾家夜宴。伎巧則驚人耳目，侈奢則長人精神。



城市四通八達，所以能聚攏來自各方的珍奇物品，而且都是可以交易的，有錢就能買到。城市裡的飲食也豐富多變化，有來自各地的不同美味可供選擇。城市環境也擺脫了平常的自然限制，不一定要春天出遊才能看到花，街上不時花團錦簇可供玩賞。

任何一個夜晚，都有很多人家在設宴款客，傳出響亮的簫聲鼓聲。巧技創造的現象使人的感官敏銳，奢華的鋪張使人的精神提振。

（摘自《不一樣的中國史9：從黨爭到鐵騎，征服王朝的時代──宋、遼、金》，遠流出版）