文／翁台生　

「出了大蘋果，再也找不到了！」

超級市場自我定位如此霸氣，大概也只有在紐約才能這麼狂；那種大氣跟Costco、Whole Foods、Trader Joe’s、Walmart 以及BJ’s等大型量販店又不太一樣。偌大的貨架上有些是見多識廣的紐約客才有感覺的品牌，吃了幾世代，或許沒有那麼暢銷，可是又沒有到退場的時刻；只有紐約的超市，仍然盡心守護不同族裔、不同世代的口味。

紐約的地球村融合的概念，不只是反映在近兩萬家餐廳的多種口味，更可以從紐約客日常採買的超市，進入各國不同的廚房。父親帶著兒女上了地鐵，可以隨興問說今天要吃哪一國菜，也可以開車外出買菜，出門前才決定要做哪一國料理。

所謂的民族大熔爐，那種多元的包容的生活文化，反映在大蘋果的飲食習慣，更能在不同族裔的超市體現這種融和的感覺。

我住的長島灣貝賽台地社區，走十分鐘就有不小的購物中心，Stop & Shop超市也算是紐約知名連鎖，但是都以美式為主，我習慣到十分鐘車程外的草莓園小超市（Strawberry Farm）。那個小超市位於義大利移民社區，果菜肉品供應自然以此為主，還附設熟食鋪賣些肉丸、海鮮、起司；老闆是韓國人，收銀員是印度巴基斯坦裔、倉儲物流是中南美打工仔，但因價格便宜，客層多元，廣受歡迎。

草莓園超巿所以吸引人，主要是貨品五花八門，來自世界各地，進口品以義大利為大宗，可是也有不少西班牙、葡萄牙食品，希臘肉腸、橄欖油、起司，土耳其軟糖；中東地區烤餅，特別是年節應景的貨品堆起來，過節氣氛特別濃厚！

草莓園所以受歡迎，價格可能也是因素；可惜幾年前毀於暗夜惡火。災後重建由另一家超市連鎖店接手，人氣全面潰散，生意大不如前。

紐約超市像草莓園這樣因為意外災害轉手比較罕見。大多數易手主要是反映社區人口變遷的趨勢；皇后區法拉盛華人急遽增加，使得原本以白人為主要客源的Key Food超市轉讓，由華人超市接手；一條長長的緬街主要商區，幾乎全是華人超市天下，只有往南的猶太社區，勉強保留美國傳統的超市。

跟紐約中國城、法拉盛的華人超市相較，大蘋果具有族裔特色的大小超市上千家；布魯克林中歐、東歐、俄羅斯食品；Astoria 小希臘區、Jackson Heights小印度區；韓國城、北方大道的韓國超市跟七號地鐵沿線可樂娜公園的中南美超市，分別具有不同的族裔色彩，超市販售的果菜食品各有特色，真實呈現紐約多元食品文化。

紐約客公認最具國際化的食品大市集Food Bazaar超市，更彈性針對不同客源，販售不同的商品組合Like no others in the world。走進超市像進入地球村，說來也只有紐約客有這種福分！♣