【本報新竹訊】香甜芒果進入盛產期，不論直接食用或是製作料理都相當美味，但坊間流傳芒果很毒，孕婦、過敏者都不能碰，中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠及黎姵吟幫芒果「正名」，其實造成過敏的主因在於果皮上的化學物質，建議以削皮取代手撥，減少過敏機會。

黎姵吟指出，芒果含有「芒果苷」，能幫助胃腸蠕動，同時具有水溶性、非水溶性膳食纖維及水分，可促進排便，而「芒果苷」也可調節免疫力，對於癌症有防護的效果。

不過，部分族群對芒果及相關製品一碰就過敏，嘴唇、耳朵、脖子等處會出現紅腫癢症狀，黃琳惠表示，主要是因為芒果枝葉截切後會分泌含有「間苯二酚類」的乳白色樹汁，果皮也帶有「漆酚」，造成過敏的主因並非果肉本身，通常是接觸以上物質導致。

至於孕婦能不能吃芒果？黃琳惠說，過敏與基因有關，若爸媽本身對芒果過敏，小孩對芒果過敏的機率相對高，就算懷孕及哺乳期都不吃芒果，也很難避免小孩的過敏體質。若媽媽本身對芒果過敏，懷孕期間就應該避免食用。

黃琳惠建議，吃芒果前先用清水將表皮洗淨，以削皮的方式取代手撥，同時可以多削去一些表層果肉，或戴上手套操作，避免皮膚接觸到果皮。