文／積木文化提供

活用日常料理，善用家中常備食材， 再搭配香噴噴的米飯， 就是一顆顆包含滿滿愛心的美味飯團。

白米加上各種食材炊煮，口味有趣多變化。大人小孩都喜歡。

地瓜炊飯飯團（分量6～8個）

食 材

米2 杯、地瓜60g、鹽2小匙

作 法

❶米洗淨後，泡水30分鐘。地瓜洗淨，削皮切塊。

❷將泡好的米瀝乾，放入飯鍋中，鋪上「地瓜」，撒上鹽，加水，蓋上鍋蓋，煮飯。依個人口味，也可挑選玉米、毛豆。

❸飯煮好後，將飯拌勻降溫，取適量的飯捏成飯團即完成。

飯團日記

①如果希望飯團裡的地瓜形狀完整，可以在飯剛煮好時，先取出地瓜，把飯拌涼之後再加入地瓜開始捏。

②若沒有生玉米粒也可以用「玉米粒罐頭」取代。

③炊飯煮好後，可趁熱加入一小塊奶油拌勻，增添香氣。