文／李淳恩

當大家慣性把用完吃完的日常廢物丟入垃圾桶時，有否想過當中至少60%是可分解的有機物質？可是，不論有機或有毒的垃圾通通都被送往堆填區，最後產生的毒素卻會經由食物鏈進入人體內，令人類自食其果。

趣味方案做堆肥減廢

印度設計師Poonam Bir Kasturi致力推廣環保有益的堆肥減廢方案，因此研發了一系列兼顧美學與實用的產品，以及生動有趣的教學。她的願景是讓繁忙的都市人在花園或露台開展一門好玩的餘暇興趣，同時審視自己的生活方式，一點一滴解決龐大的廢棄物問題。

Daily Dump成立於Poonam的家鄉班加羅爾，一個由「花園城市」變成「垃圾城市」的大都會。《印度時報》指出，當地市政府由2000年每天處理200噸垃圾，急劇增長至2015年的3700噸，十幾年間足足多了17倍，同期人口卻僅增加了60%，未來情況讓人擔憂。

謹遵父諭靠創意解難

Poonam於1985年在印度國家設計學院畢業，在這個階級分明的國家中可謂幸運的一群。同為設計師的父親從小鼓勵她以創意解決問題，讓她逐漸萌生通過設計改造社會的使命感。畢業後，她先後與夥伴成立了工藝和家品設計公司，後來更成為一間設計學院的創辦教師。

教學工作鞏固了Poonam一直堅守的價值，她從年輕人眼中看到永不服輸的叛逆和追求改變的勇氣。她花了兩年時間研究一直困擾自己國家的廢棄物問題，於2006年成立私人企業Daily Dump，不斷思考人類彼此之間，以及人類與城市和地球的關係。

讓陶瓦美學融入生活

為了打破大眾對環保生活的固有觀感，Daily Dump推出簡單美觀的堆肥用具和入門套裝。天然的廢物處理方法變得創新前衛，不再是落後、骯髒和散播惡臭的苦差。企業更根據不同用家的需要，設計了50多種不同大小形狀的容器。

產品主要部分是3層的直立陶器，透過氧氣分解有機物質，大約90天便能完全轉化為無臭味、養分充足、種植用的深色土壤。用家日常生活中的廚餘如蔬果皮、肉骨、熟食、茶或咖啡渣，甚至白紙、落葉，以及印度盛行拜神用的鮮花等，都可以成為製作新土壤的材料。

兼能挽救將式微工藝

團隊研發堆肥容器的原型時，發現陶瓦是大自然為人類提供的最佳物料，因為其多孔結構能幫助揮發有機物質分解時排出的液體，相比不能呼吸、毫無生氣的塑膠，更符合Daily Dump的經營理念。企業更研發出椰纖特製的天然混合粉加入垃圾中，有助吸收多餘水分和臭味，內裡包含的微生物亦有助加速生物分解。

作為設計主導的企業，Daily Dump同時關注印度工藝失傳問題。以往陶器廣泛用於煮食、儲物和日常生活中的情景已不復見，當地工匠普遍不想兒女接手這門日漸衰落的手藝。因此，Daily Dump每一個用以堆肥的陶瓦容器皆是人手製作，不但外觀精美，更以創新方式為工藝行業帶來希望。不少顧客也表示，陶瓦有重量而脆弱的手感，更讓他們感受到產品的美感和價值。

由下而上從源頭減廢

除了實用外，Daily Dump的堆肥陶器更可如裝飾品一樣悄悄融入顧客家中，絲毫沒有工業儀器的突兀和危險感覺，所以市政府、垃圾承包商和各種名目的專家都不會視之為威脅。正因為設計如此親民，家庭、社區、辦公室和公共場所等，都能輕鬆在有限的戶外空間採用，把大量有機廢物變成肥沃土壤。營運團隊更會每月跟進顧客的堆肥進度，解答各種疑難，確保他們以正確方法持之以恒。

截至2019年，Daily Dump已在印度擁有超過6萬名客戶，換句話說，每天約有5萬噸有機廢物以這個堆肥方式處理，把本來讓人厭惡的垃圾變成有用的天然泥土。企業更擴大產品範圍，推出各種儲存人造廢物的容器，讓顧客安全棄置燈泡、電池、醫療用品等有毒廢物。

（原載於社會創新發展顧問機構「仁人學社」官網）