文／呂慧齡

料理常有使用香椿醬的機會，不論是拌飯、拌麵，或是拌清燙蔬菜，撲鼻的香氣，翠綠的碎片，教人忍不住多吃一碗。

一位僅數面之緣的友人A，送來自家栽種、晒乾的香椿葉，讓我第一次見識香椿的葉形原貌。

她說，素有「樹上蔬菜」之稱的香椿，栽種時病蟲害甚少，無需農藥防治，無有農藥殘留疑慮。原本令人亮眼、猶如瑪瑙翡翠的紅邊綠葉，需經晒乾脫水來延長保存期限，葉色已呈黯褐色，卻不失其香味及營養。

心喜之餘，打開袋子的剎那，濃郁香味四散，令人精神振奮，同時心裡嘀咕著，怎麼多是殘破的葉子及粉末？覺得送禮者不夠誠意，由此生起的不悅在內心奔馳。

基於好東西與好朋友分享，我精挑細選地拾取所剩不多的較完整葉片，誠心轉贈好友B。打開袋子正想介紹一番時，只見酥脆葉片不堪輕碰，早已成殘葉粉末。

頓時，無地自容的生起懺悔心。原來，不知足的貪取執著，在不經意之間，已經襲奪了清淨本性，代之而起的無明臆測，讓我錯怪A的好意。原本不存在的事，因我的意念不正，心生怨念如濁浪翻滾，身心不得自在。

其實，粉末對比葉片，更能快速萃取植物精華，像是佛教闡述「向死而生」的道理。通常，鮮嫩的香椿葉可當作蔬菜食用，乾燥的香椿枝葉是傳統的藥用植物，民間素有「長吃香椿，不染雜症」之說。

最近天氣日漸潮溼悶熱，為了預防百病叢生，我特意烹煮香椿茶飲與眾分享，清熱解毒，一來解身毒，也解心毒。