歌手黃昺翔由葷轉素 身心變健康 楊旻芳 |2020.05.18 語音朗讀 8033觀看次 字級 大 中 小 圖/很會音樂提供 影音/楊旻芳【記者楊旻芳台北報導】創作歌手黃昺翔看Netflix紀錄片「茹素的力量the game changers」後,今年4月開始將飲食習慣調整成無動物性的純素飲食VEGAN,飲食習慣調整後,黃昺翔明顯感受到身體及心理的改變,在健身後也覺得身體恢復的更快速,對於純素飲食非常有信心,推薦大家跟他一起蔬蔬看。《延伸閱讀》超越植物肉! 真菌培根口感佳更營養黃昺翔表示,會開始嘗試改變飲食習慣是因為看了「茹素的力量」之後,了解吃肉跟吃素的差別,得到許多健康飲食的資訊,想身體力行體驗看看吃素之後身體會有怎樣的改變,以及有沒有像影片中所說身體會變比較好。圖說:Netflix紀錄片「茹素的力量the game changers」。圖/the game changers黃昺翔說,要看「茹素的力量」的時候,他預設立場認為影片是以環保為出發點來說明素食,結果出乎意料從「運動表現」切入吃素,影片中找了很多運動員、金氏世界紀錄、奧林匹克國家代表隊選手,剖析大家對於吃素共同有的疑問。看完「茹素的力量」後,他感覺找到真理的感覺,原來吃素不需要擔心蛋白質攝取不足的問題,對於健康飲食有更多了解,也希望做對身體健康的事情,黃昺翔推薦有在減重、消脂的朋友,轉換吃蔬食後會有很大的改變,綜合各方面來看都是比較好的改善,也不用去想餐桌上那塊肉是怎麼來的。「茹素的力量」內容指出,根據研究,人類本身並不需要靠動物性的東西來維持生命,所需要攝取的東西透過植物都能得到,人類的牙齒也不適合撕裂肉,而是更適以合磨碎咀嚼咬食的方式進食,因此堅果蔬食類更適合人類。腸道部分,人類的腸道夠長可以攝取大量的蔬果纖維,是足夠我們消化跟代謝。了解這些資訊後,對於從小所知道營養的飲食要有蛋豆魚肉類有很大的衝突,因為他好奇吃素真的能有這麼大的改善?黃昺翔開始VEGAG,飲食中完全停掉有任何動物性的東西,從奶蛋蜂蜜,原本只想給自己一個禮拜的時間。7天下來,發現他對於肉類的需求並沒有那麼高,沒有這麼需要及渴望吃肉,7天之後延續這樣的飲食習慣到現在已超過3個星期。圖/很會音樂提供吃素之後,黃昺翔說:「最直接感受就是消化系統有明顯的改變。」吃素之前,他大概平均2-3天會排便一次,改變飲食習慣之後,感受到最大的差別就是每一天都會很固定的消化排泄。黃昺翔說,「茹素的力量」這部紀錄片提到,蔬食的飲食身體發炎程度指數會比葷食少約27%。黃昺翔說,平常有在健身,想嘗試素食飲食後肌肉發炎恢復會不會比較快,結果,每次健身完肌肉痠痛真的感覺不會持續那麼久。吃素後黃昺翔並沒有覺得生活有很大的變化,反而覺得很習慣。他說,因為吃素後幾乎都自己動手做菜,出去跟朋友聚餐的時候,盡量選擇蔬菜來吃,如果真的不行也不想造成大家的麻煩,他是為身體健康而吃素,所以就是盡力而為。圖/很會音樂提供像他的阿嬤就是初一十五都吃素,平常阿嬤都會跟家人一起吃飯,如果遇到初一十五的時候就會默默自己去解決自己一天的飲食,就不會跟大家一起吃飯。不過,黃昺翔也說,有好的東西,會想跟身邊的人分享,因此他回台南老家陪伴家人,會分享「茹素的力量」和家人一起看,他看了3次,也會邀請家人蔬蔬看。黃昺翔說,爸爸每餐都會吃肉,完全沒肉讓爸爸很不習慣,也需要多一點時間去適應這樣的改變,慢慢減少肉類的需求,他也成功帶家人上蔬食餐廳去吃一餐素。改變素食飲食後,黃昺翔偶而想吃「速食」,於是買未來漢堡BeyondMeat跟Vveat推出純素的植物肉排,自己嘗試做看看,吃完非常驚訝。這是第一次吃植物肉排,以前也沒吃過傳統的素肉,煎植物排時發現跟一般肉排沒什麼兩樣,味道、煎肉排的特性也沒有不同,吃的感覺很Q彈,很有嚼勁,很好吃,感覺很像在吃肉,沒有腥羶味更清爽。但黃昺翔認為,植物肉價格偏高,未來想吃會比較想自己買回來動手做。圖/很會音樂提供圖/很會音樂提供黃昺翔是一位全能型的創作歌手,推出的第一張專輯「你在幹嘛?」從作詞、作曲、編曲、樂器錄製、合音、混音、母帶後期、MV音樂製作都自己來。因為是自己的第一張專輯,也是給自己的一個挑戰,黃昺翔說:他在籌備這張專輯的期間,媽媽一路支持他鼓勵他,黃昺翔希望能夠將專輯當成禮物送給媽媽。所以當初在設計專輯包裝的時候就是用禮物這樣的概念下去設計,他說:過程中真的非常辛苦,不過產出後非常有成就感,未來也會陸續推出更多自己努力創作的作品給大家。圖說:黃昺翔首張專輯「你在幹嘛?」圖/很會音樂提供《延伸閱讀》超越植物肉! 真菌培根口感佳更營養 前一篇文章 超越植物肉! 真菌培根口感佳更營養 下一篇文章 純素零膽固醇 OmniFoods推出新餐肉新肉絲 熱門新聞 01【詩】蠟燭2025.09.1202台灣永續行動獎 人間福報獲金、銅獎2025.09.1203佛光山供僧 緬懷師恩廣植福田2025.09.1404火星生命跡象 最有力證據現蹤2025.09.1205氧2025.09.1206便利店變咖啡教室 失智嬤樂學展笑顏2025.09.1207歡慶文化日 南天寺共建和諧社區2025.09.1208MLB太空人、水手、遊騎兵 搶進季後賽 2025.09.1209旗山禪淨中心攜手鄰里 打造幸福旗山2025.09.1210笑氣 讓人笑不出來2025.09.12 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【養生百味】夏火炙心 以苦降之【逸饗蔬食】秋日饗宴 台灣蘋果鮮脆入菜【蔬食百味】 田園豆包【賣菜郎說菜經】 瓠、匏、扁蒲 葫蘆裡賣什麼瓜【節氣養生】 白露 掌心的甜糯 五穀黏豆包【植感滋味】 花椰菜的記憶 作者其他文章素食需求增2成 台北君悅飯店茶苑供蔬食餐點無心插柳柳成蔭 樸城草食打造植物系美式蔬食店疫情後吃健康 台北凱撒大飯店Checkers轉型蔬食吃到飽餐廳