【記者楊旻芳整理】愛吃肉的人要注意了！未來你可能要被徵收一筆「肉品稅」！肉製品的生產過程大量的碳排放會造成環境的負擔，因此歐盟希望把造成環境問題的成本含進肉類產品價格中，進而達到降低人類消費肉類產品的目的。這項政策也是歐盟新年度「綠色新政」的一部分。

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圖／pixabay

「肉品稅」並不是一個新議題，前陣子德國也曾討論是否要徵收「肉品稅」的議題。不過此次的規模層級都有所提升，成功實施將對歐盟全境能產生影響。

歐盟這次考慮對購買牛肉、豬肉和雞肉徵收「可持續性稅」的提議，是由位於阿姆斯特丹的True Animal Protein Price(TAPP)聯盟在2020年2月6日歐洲議會上提出的，TAPP聯盟把環境、健康和動物福利組織聯合起來。希望能通過這個降低地球暖化的議題，把肉品的價格提高40%左右，把造成環境負擔的成本也加入其中，希望能降低人們2/3的購買。


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為什麼要徵肉品稅？

真實肉品價格聯盟（True Animal Protein Price，TAPP）主任雷姆斯（Jeroom Remmers）表示：「歐洲人的肉品攝取量平均高於建議攝取量的50%。」

2019年11月22日，歐洲衛生協會寫給歐盟一名資深專員的信中特別提到「研究指出富含大量蔬果的飲食更有益健康、經濟和環境」。更有報告進一步指出富裕國家如果大幅度減少肉品消費量，可以有效應對氣候危機。

「如果歐盟想要有效保護環境，將環境成本納入肉品的價格中是不可或缺的一環」，真實肉品價格聯盟的主席維林加教授（Pier Vellinga）建議。



「肉品稅」如何徵收？

歐盟計畫從2022年開始徵收肉品稅，到2030年預計可以為會員國帶來每年32.2億歐元（折台幣約1079億元）的收入。  此一計劃目前仍待歐洲議會審議，尚未通過。

這筆資金一半預計用於鼓勵農民生產其他農產品，減低肉的產量；其它預計用來降低歐盟境內的蔬果價格、支持貧困家庭和幫助發展中國家對抗氣候變遷。

根據聯合國糧農組織的數據，畜牧業占人類活動造成的溫室氣體排放量的14.5%，主要是由於奶牛排放甲烷，但也由於飼料生產、糞便儲存和肉類運輸的影響。

加州大學戴維斯分校（University of California Davis）的研究人員Frank Mitloehner表示，一頭牛每年會排放約220磅的甲烷，這是導致大氣變暖的一個重要因素（甲烷是二氧化碳的28倍）。

不同種類的肉，在生產過程中對環境產生的負擔不同而課徵不同比例的稅。豬、雞等對環境影響較小的肉品，稅率就會比對環境影響大的牛肉低。如果成功實施，肉品稅預計可以降低歐盟境內牛肉、豬肉、雞肉的消費量分別達67%、57%和30%，並減少1億2千萬噸的碳排放量，占歐盟溫室氣體排放總量的近3%。

英國的行為洞察團隊（BiT）在報告中建議政府可以在公共餐廳、醫院、學校和政府辦公室中，去除或減少供應非永續性食品。

甚至，簡單地將超市中的素漢堡和葷漢堡擺在一起，方便人們比較和選購，就能有所幫助。


圖說：BeyondMeat未來肉。圖／取自網路

圖說：BeyondMeat未來肉漢堡。圖／取自網路

改變習慣 即拯救環境祕方

「政府、產業和消費者已經對環保和氣候變遷更警惕」，行為洞察團隊能源與永續部主任帕克（Toby Park）說：「雖然科技可以為我們帶來拯救環境的方法，但是減少環境影響的祕訣其實只需要改變我們日常生活的習慣即可。」

報告中認為，這一舉措將使歐洲的二氧化碳排放量每年最多減少1.2億噸，占歐盟溫室氣體排放總量的近3%。如果4.5億歐盟公民少吃肉，多吃水果和蔬菜，他們的健康狀況將會改善；歐洲人食用的肉類比飲食健康指南中建議的要多了50%左右。TAPP認為，這也將減少巴西等國砍伐森林的動機，在這些國家，亞馬遜雨林的大片土地已經被清除，用來放牧牲畜。

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註：永續性食品

聯合國糧農組織定義為：我們的飲食習慣必須以最不影響環境的前提，提供安全的食物和營養，並且對我們這代以及未來世代的健康生活有所貢獻。永續飲食保護且尊重生態多樣性和生態系統、受文化接納、容易取得、經濟公平以及經濟上可負擔；營養充足、安全並且健康；但同時也可以使自然資源和人力資源變得更加得完美。

報導來源｜地球圖輯隊