【記者楊旻芳整理】受到新冠病毒的影響，全球經濟都呈現低迷狀態，不過也有一些餐廳卻逆勢成長，業績不減反預約滿滿，荷蘭阿姆斯特丹的素食餐廳Mediamatic Eten，特別在河岸邊設置一個個獨立的玻璃包廂，裡面有一張2-3人座餐桌，提供素食、無麩質、有機食材，平均價位在32歐元(約台幣1036元)，服務人員戴口罩、手套和阻擋飛沫的防疫帽，用特製的長柄托盤上菜，讓整個用餐過程都保持安全距離，試營運期間就被預訂滿檔。


圖／取自臉書：Mediamatic

《延伸閱讀》希臘首家純素飯店今夏開張 從建材到食材都素
《延伸閱讀》歐盟擬徵肉品稅 綠色新政拯救地球暖化


圖／取自臉書：Mediamatic

最近新冠疫情減緩，不少國家開始放寬防疫封閉政策，因疫情遭到重創的餐飲業想盡奇招來招攬顧客，阿姆斯特丹知名的素食餐廳Mediamatic Eten，在河畔搭建5間名為「serres séparées」的玻璃屋，是「分開」的意思。一棟棟的玻璃屋在河岸邊一字排開，上面掛著暖暖的燈泡，餐桌上擺燭光，用餐之餘還可以透過玻璃屋觀賞河岸美麗的風景，視線非常清楚，就算下雨也不怕，用餐的氛圍非常棒。


圖／取自tripgotw

服務人員必須跟顧客保持一定的安全距離，送餐不僅要戴口罩、手套和阻擋飛沫的防疫帽，餐點也是用特製的長柄托盤送進玻璃屋中，盡可能減少接觸。


圖／取自tripgotw

圖說：Mediamatic Eten餐廳提供的素食餐點。圖／取自IG：Mediamatic Eten

目前Mediamatic Eten餐廳只提供外賣，預計在5月21日正式營業，剛開放預訂到6月都已經售罄。老闆開心的說，一天之內就被預定了240個桌次。

《延伸閱讀》愛環保 台灣超夯植物奶 你喝過了嗎？


影音／取自臉書：Mediamatic