石榴糖漿 童言 |2020.04.16 語音朗讀 2005觀看次 字級 大 中 小 圖/童言。 圖文/童言石榴外表鮮紅,剝開充滿一顆顆紅寶石的水果,在華人社會象徵「多子多孫多福氣」。原產於當今從亞美尼亞、經伊朗、以至北印度等國度的石榴,在抗心血管疾病的效果極佳,對心臟病患者而言是很好的食材。石榴糖漿食材:石榴2顆、糖200公克、水200cc、檸檬汁1湯匙圖/童言。作法:石榴洗淨,圓形尾端切除一小塊皮後,再用利刀將整顆石榴分割成五個半月形塊狀,即可取一大盆,以拇指、食指將石榴子從內膜裡一顆顆剝出來,放在盆內。圖/童言。將所有剝出的石榴子放進一只鍋子內,加入糖和水,開爐加熱將糖融化於水中,持續攪拌到水滾、呈濃稠狀即可。圖/童言。待石榴糖漿冷卻,加入檸檬汁攪拌,最後倒入烘乾過的玻璃罐內,放置冰箱保存。拿一玻璃杯裝上土耳其或希臘式優格,淋上自製石榴糖漿,便是一道別有風味的點心。圖/童言。貼心叮嚀:糖和檸檬汁的量,可依個人喜好甜酸程度調整。若不喜歡石榴子塞牙縫的口感,裝罐時可用濾網過濾石榴糖漿。石榴糖漿可當生菜沙拉淋醬,或與冰淇淋等甜點一起食用。土耳其式或希臘式優格的黏稠度介於優格和起司之間,黏稠度較一般優格高。 前一篇文章 三色蔬菜配藜麥 下一篇文章 高雄素食漢堡台北爆紅 人潮多忙到暫停營業 熱門新聞 01【藥膳食材】黑豆入腎 滋養補氣2024.04.1502魯紜湘 回鄉遊子再現眷村風華2024.04.1303【創意黏土教室】水豚泡湯 輕黏土創作 2024.04.1504歐美商辦爆雷 6國銀中箭2024.04.1505佛光盃合唱大賽 台灣7團晉決賽2024.04.1506【同窗情誼】 老同學續前緣2024.04.150714m塔樓 全球最高3D列印建築2024.04.1508福報扎根文字弘法 協會全力支持2024.04.1509跟著家人到處拜2024.04.1610【作品欣賞】 森川里海概念攝影2024.04.14 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 如何做 義大利麵疙瘩彩虹餐的魅力【異鄉食情】亞麻子 從原料變養生【花素麵食】花漾花捲 作者其他文章【異鄉食情】奇亞籽 飲料種子義大利王妃的最愛 瑪格麗特披薩酪梨熟食新吃法 焗烤酪梨蛋法國貴族美食 布里歐