二○一三年，在台中圓滿劇場禪淨密三修法會後台，我遇見星雲大師。

蹲在輪椅邊，我說：「大師，我們有個共同的朋友，叫石素香。」

大師呵呵笑著點頭，回答我：「素香麵。」

朋友聞言說：「蛤，你遇見大師，只說這樣的話？」

是的，我只想說這樣的話。

早些年，大師南北奔波弘佛法，台中是中途站，素香師姐會為一向簡食的大師，準備一碗麵。這麵用的是台中羹麵，幾經微調改良，肖似大師家鄉的大滷麵。後來，大師對大眾提及素香師姐煮麵過程中的精進：

「那麼用心做出的麵食，不知該叫什麼名字？……她的名字叫素香，就叫『素香麵』吧！」

這是我心目中最好的人間情緣，最難忘的素食故事。

我照顧生病了的丈夫，飲食習慣徹底改率性為養生，「素食」這二字開始翩然飄進我的生活，外食的餐館經汰選挑揀，剩下的，也是一家素食小店。

這小店，隱身於小街，用餐時間常是座無虛席，老闆夫妻有著素食者特有的清爽恬淡。牛蒡飯、蔬菜麵、枸杞紫米糕、豆腐盒子……菜色清新又亮眼，我先生特喜他家的醡醬淋拌飯，糙米飯淋上香稠的特製醡醬，搭配紫芋、南瓜、牛蒡絲，十足的滿足口癮，又健康安心，後來，他身上插了引流管、拖個引流袋，也還要去吃醡醬淋拌飯。

老闆娘會告訴我，他家的中藥材只買五街的那一家，豆干等素料買回來要用水先煮一下，我說他家騎樓那水耕植物真漂亮，老闆娘說那是水澤瀉，就拔起一棵送給我。他們什麼都沒多問，但若逢化療或長一點時間沒去，到店時，老闆會拿著杓鏟特地走出廚房，向我們微笑致個意。

我丈夫去世八年多了，生活上我大致隨順著因緣，團體點便當時，雖還是勾在葷食這一邊，但已比較體會得到即聲即色，不沾不戀的道理。那天參加文化局活動，中午有宴饗，我對局長告假：「這裡離惠中寺近，我想去吃他們家的素食。」局長眼裡有理解，含笑點頭。

常常我也會想著要再回去小店，一直卻都沒能再去，八年來，水澤瀉一直在我家陽台亭亭綠著，最近聽說小店永久停業了。

這家素食店的店名真好──福客常臨。