【本報華盛頓電】根據「美國醫學會」期刊最新一期的報導，一項由德國科隆大學研究人員所做的研究發現，每天吃一點含可可的黑巧克力可降低血壓，但不會增加體重或引起其他副作用。

研究人員從四十四位年齡在五十六歲到七十三歲，有高血壓前期徵兆或已有高血壓現象的成年人為實驗對象，每天吃六點三公克的黑色巧克力。結果發現血壓確實降低。

受測者以隨機指定的方式，連續十八周吃含有三十毫克健康多酚的黑巧克力，心臟收縮壓平均降低二點九毫米、舒張壓減少一點九毫米，同時不會造成體重過胖或血液中脂肪含量和糖分過高等情形。

對一般人來說，心臟收縮壓降低三毫米，可有預防百分之八的中風致死機率，降低百分之五發生冠狀動脈的心臟病的機率。

研究中還發現，吃黑巧克力可降低罹患高血壓的比率，從百分之八十六降為百分之六十八。白巧克力則沒有降低血壓功能。

研究人員指出，長期攝取黑巧克力可擴張血管，維持血壓穩定。美國約翰霍普金斯醫學院艾佩表示，最有效的非藥物降血壓方法還是保持體重正常與減少鹽分攝取，如果再經常吃少量黑巧克力，或許更能事半功倍。

可可含植物性化合物黃烷醇，喝紅酒有益心臟，也是拜這種成分所賜。不過，巧克力熱量高，專家不鼓勵把大吃特吃巧克力當成降血壓的手段，免得體重上升，反而導致更多健康風險。