【記者陳玲芳台北報導】五十歲陳姓主管，近年來時常感到疲累、工作不帶勁、注意力不集中。就醫檢查無特別異常，肝功能也正常，經問診得知生活習慣，以外食居多，且偏愛蛋類料理，時常對腹瀉與腹脹情況感到困擾。經安排急慢性過敏原分析檢驗，發現無急性過敏原，但有重度奶、蛋類的慢性過敏。

「慢性過敏」症狀相當多元，從輕微的「蕁麻疹」到嚴重的「氣喘發作」都有可能。常見慢性過敏症狀，包括偏頭痛、失眠、疲勞、喉嚨發炎、腸胃發炎、腸躁症、關節疼痛、泌尿道感染、焦慮、注意力不集中，甚至體重過重等都是。

榮新診所副院長潘俊伸表示，過敏原分為急性及慢性兩種，急性過敏的症狀很即時，患者在接觸或食用到過敏原後，免疫球蛋白會立即反應，出現皮膚起疹、紅腫、發癢等症狀，患者很容易察覺自身的過敏原。

相較於有跡可循的急性過敏，無明顯症狀的「慢性過敏」，往往難以發現，因為慢性過敏的免疫球蛋白IgG造成的延遲性反應，在患者接觸或食用到過敏原後的四至七十二小時內才會發生，因此較容易被忽略。

民眾如有不明原因疲勞、注意力不集中等症狀，就應留意是否為慢性過敏作祟。潘俊伸說，現代人多外食，往往僅攝取特定種類食物，或吃進太多加工食品，且因蔬菜、水果攝取量嚴重不足，導致腸道黏膜容易產生發炎反應，使得免疫球蛋白發生延遲性反應。

潘俊伸指出，若對特定食物過敏而不自覺，又碰巧喜歡吃、或習慣天天吃，腸道黏膜將沒有機會修復，年紀愈大修復能力愈差。

如何面對慢性過敏？潘俊伸提出「4R」概念，亦即掌握「排除、替代、補充、修復」四大原則，依照症狀嚴重程度，停用引起過敏食物一至六個月，若對特定食物重度過敏，建議暫停吃六個月，六個月後可再酌量攝取；若為中度過敏，建議暫停吃三個月；若為輕度過敏，少吃即可。

潘俊伸建議，均衡攝取各類食物，常常替換菜單，並增加蔬果攝取量；蔬果能幫助益生菌長存腸道，進一步降低腸道黏膜的發炎反應，減少過敏症狀。