福建省南安市杏埔村歷史悠久，從南宋末至今有著七百多年的發展，目前其村民多從事園林綠化工作。至今，杏埔村洪姓村民共四千多人，其它姓氏村民約一千多人。

杏埔村內仿古建築愈來愈多，幾乎全無先人的痕跡。貴氣方面它們比不了經濟較好的地區，小範圍遺址所保留的歷史蘊含顯得欠缺；目前能夠代表在杏埔村歷史的建築尚存留有：十二間古厝、土樓、王公宮、包公廟等。

杏埔村及其周邊散落著的古厝，共有十二間（幢）之多。杏埔洪姓先祖，在康熙年間，人稱「三射公」，其父進士出身，他經商，由於資產、人口眾多，於是修建了十二幢大厝，其中部分採用了現今閩南少見的綠牆磚，並在顯眼位置塗有金膜。其在世時歷經了三任皇帝統治，年逾八旬。

走進古厝，內堂大都是木常製結構，兩旁有幽深的走廊，顯現「出磚入石」風格，大都保存著當年容貌。

站在杏埔大橋橋頭，放眼望去，可見一座由淡黃色條石築起的「土樓」，沒能戰勝時光，已變得老舊，盡顯遲暮之色。數百年以來，杏埔村村民以洪姓為主，因而有人也稱那土樓為「洪氏土樓」。

然而，它真正的名稱為：丰 樓，其名稱字體位於大門正上方，因為字音較不通順，所以如此稱呼它的人極少；其兩旁有石刻瑞獸：麒麟、鳳凰、馬兒等。

村中老人講述，杏埔土樓始建於康熙五十五年（西元一七一六年），占地面積六百五十多平方公尺，兩層樓總建築面積一千三百多平方公尺，曾作為私塾、糧倉、皮具廠等場所。在特殊的歷史時期，杏埔土樓還曾被作為杏光小學的校舍，村裡一些有知識的老人對它有著別樣的情懷。

據說，土樓最初曾用於防抗倭寇與土匪，也有人傳說它是藏寶、藏糧所在地。它所用石料巨大，配有閣樓，已走過近三百年的光陰；如今，土樓內的建築大都早已坍塌，唯有正面石牆保存完好。從正面看上去，它有如一堵城牆，淡黃色的花崗岩面鏈接處十分平整，宛如一個整體，顯得高大。

在杏埔村中心有著一座村廟，它是村民的信仰與精神寄託所在，其廟名為「王公宮」。廟內牆壁上，原本保留了一些古老的壁畫，顯得古色古香，但近年已被翻新。宮內有著兩尊王公塑像、兵馬、判官與白馬雕塑等，長年經香火熏陶，流露著濃烈的虔誠氣息。

在村廟的右手邊有著一座包公廟，雖不古樸，只有數十年光陰，然而在閩南卻是罕見。包公廟原本供奉唐代英烈戰將張巡、許遠，本名「尊古廟」，大約二、三十年前才開始改奉包公，它由愛國華僑洪天紫先生捐建。據了解，當年洪天紫先生「感世風漸離樸實」，於是塑包公像於廟中，昭示人們應當清正廉潔公平厚道，大泉州地區可能僅此一家。

村廟大門前有著一副對聯，聯曰：「公平正直入門不拜無妨，奸刁詭詐何用求神保佑」，橫批為「明鏡高照」，此聯直指人心！