談到吃早餐，我家小街上就有許多美食餐廳可供選擇，但是，只要時間充裕些，我們總喜歡開車七、八公里，去另一個小村的某家早餐店，快快樂樂享用一段悠閒時光。

供應的餐點其實也差不多，卻總是座無虛席、一位難求，我仔細推敲其中原由，原來，這餐廳擁有許多植物朋友，在背後為老闆默默助陣！

鄉下土地本就相對便宜許多，這家店善用了這個優勢，店裡幾乎所有可供植栽的地方都種花種樹，許多桌椅便擺在園子裡，客人在賞心悅目的花園、花架、樹蔭下用餐，不知不覺多了幾分優雅閒情，換得一日好心情。

其實小園裡的植物都是平常所見而非珍貴樹種，照顧容易、花費不多，帶來的價值卻是無限龐大。

我在課堂上教大家善用相機，常提醒：記得「留餘地給大地」，買來相機別只顧為家人、情人、友人拍照，一定要拍拍周邊環境，記錄一下我們這個變動快速的環境。

「留餘地給大地」這句話同樣也適用於對土地的使用觀念，如果客觀環境許可，大可不要與環境寸土寸金的斤斤計較，留些空間給大自然，大自然自會十、百倍奉還。

即使在綠意盎然的鄉間，人們還是喜歡與花草樹木為伍，這家成功的小店可資證明。