福慧蔬食園涼拌泰式月眉菜

文／雷何秀媛｜2015.03.14

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涼拌泰式月眉菜圖／洪德宣

文／雷何秀媛

材料：

月眉菜4兩、生薑100g、辣椒3根、芝麻（適量）。

調味料：

泰式醬、醬油、烏醋各2匙，香油、檸檬汁各1匙，糖（少許）。

作法：

1.月眉菜洗乾淨，切段約6cm備用。

2.薑、辣椒切末與月眉菜加調味料一起拌勻。

3.淋上香油，灑上芝麻即可。

（放置一天冷藏，使其入味更好吃。）