為讓學童有充實且有意義的暑假，花蓮縣富里鄉農會舉辦暑期「食育小學堂」，教小朋友利用在地食材製作食物。

四十餘位學童在老師指導下，從手揉麵糰開始，學作麵包。天然發酵的麵糰十分黏手，小朋友揉得滿頭大汗，抱怨連連。

指導老師教導學童，手揉麵糰確實累人，有些業者就會放些化學物，讓麵糰不黏手，鬆軟又好揉，這樣的麵包是有礙健康的。他趁機機會教育，給小朋友正確健康概念。

小朋友親手製作、香氣十足的麵包出爐，都開心大呼超有成就感，有的還要把麵包帶回家，請父母分享。

雲林縣古坑鄉華南國小應屆畢業生，日前在校長帶領下，「以工換願」自籌旅費，完成七天六夜「東海岸靜走淨灘」活動，帶回三十多袋垃圾。

他們用願力展現對土地的愛，也試圖以努力付出，找回海洋的清潔與美麗，藉此喚起更多人對土地與海洋的省思與關懷。

漫長暑假，許多孩子無所事事，讓家長憂心；幸好有心人，用心為小朋友舉辦有特色的活動，不但充實孩童的暑期生活，也讓小朋友體驗勞動者的辛苦，感受到付出的成就感，更懂得感恩。

劉韻詩（台北市／退休教師）