幸福真食物 聆聽自然的聲音 王仲南 |2014.06.14 語音朗讀 2157觀看次 字級 大 中 小 利用大學休假研究一年,回到台東老家陪母親。圖/清淨母語 利用大學休假研究一年,回到台東老家陪母親。圖/清淨母語 利用大學休假研究一年,回到台東老家陪母親。圖/清淨母語 文/王仲南 利用大學休假研究一年,回到台東老家陪母親。日出而作、日落而息,幾個月下來,長期失眠竟不藥而癒。我歸功於八十歲母親的悉心照顧,她開心地笑得像個孩子。 鄉下餐桌上最常見的青菜是地瓜葉,城市人做久了,也為養生,我總是甘甜苦澀來者不拒。 母親的地瓜畦從來不施化肥及農藥,主要有兩個品種,一為常見的黃肉地瓜,一為白皮紫肉,人稱「紫玉地瓜」,口感扎實,是我的最愛。黃肉地瓜是淺根型,三個月可採收;紫玉地瓜結實較慢且深,採收費工。母親將兩種地瓜分批種植,想像中應當會有吃不完的地瓜。 有一天母親由田裡回來,「愛趕緊挖才當好呷。」自言自語的搖頭。我檢查大粒黃肉地瓜上的齒痕問:「敢是鳥鼠?」她點頭皺眉。之後,母親帶回來的黃肉地瓜就愈來愈小也愈來愈少,並不時聽她叨念:「么瘦哦,大小粒攏要愛」。 為了解決鼠患,我在衛福部網站找到「防鼠妙方」,母親立即搖頭說:「擱再等看麥!」 我不知道母親在等什麼,只關心有紫玉地瓜可吃就好;或許因為結實較深及老鼠不愛,餐桌上仍然經常出現深紫色的貴族身影。 隔了不久,田中的情況更糟了,「今仔日看到幾叢甘蔗葉乾了,原來欉頭已被鳥鼠咬斷,而且毌呷完就換另一欉,無采彼工。」母親無奈的嘆氣「伊是種啥呷啥」。我又拿出那張「防鼠妙方」,母親依然堅定搖頭「擱再等看麥!」。 幾個月後,母親上菜時開心的說:「田園有蛇,緊緊就有黃肉番薯當呷。」我不解地看著她,「石頭岸邊有一隻錦蛇,很粗,看到人就走嘎哪飛。水池邊有一隻小隻的眼鏡蛇。」笑咪咪的轉進廚房。 我才了解原來「母親等待的是蛇啊!」田裏鼠滿為患之後,蛇就來了,這是自然生態界的自成平衡,而母親的「順從與等待」卻是與自然相處的最好方法。 有一天清晨,我在水池邊遇到眼鏡蛇,牠慢條斯理地在我眼前滑走,也讓我想起十九世紀美國思想家愛默生(Ralph Waldo Emerson)說:「跟著大自然的節奏—她的祕密就是耐心(Adopt the pace of nature: her secret is patience)」。 前一篇文章 野地食堂 野菜佳餚昭和草 下一篇文章 香椿醬 熱門新聞 01會考想拿A++ 各科最多錯2題2024.05.2002企業家感念星雲大師 捐車給人方便2024.05.2103《玉琳國師》將改編微短劇 《世世動了心》重現經典2024.05.1604【時光重逢】鋼琴師的花朵2024.05.1705mRNA技術 攻克癌症新曙光2024.05.1806【自有天意】神奇之旅──逢杜拜世紀大淹水2024.05.1607佛光山開山58周年 全球抄經修持2024.05.1808多倫多佛光山 逾千人赴盛會2024.05.1609AI失業風暴 即將襲捲全球2024.05.1810長期下背疼痛 僵直性脊椎炎警訊2024.05.22 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【良油清蔬】烏龍茶油拌野莧菜夏蔭之果【記憶的味道】金黃法式吐司【台灣風土好料理】五月 綠豆 古早味綠豆露【蘭音齋】 肉桂核桃堅果船 饋贈母親真溫馨【仰蔬軒】 我的樹梅吃法 作者其他文章幸福真食物 慢熟鳳梨知節氣幸福真食物 蓮霧原味.原味人生