香椿醬 |2014.06.21 語音朗讀 1989觀看次 字級 大 中 小 香椿醬 材料: 香椿嫩葉、鹽(竹鹽風味更佳)及花生油。 做法: 1. 香椿嫩葉洗淨、晾乾,手工切碎後拌入少許竹鹽及花生油。切碎的香椿嫩葉易褐化,要盡早食用;若用熱油淋嗆香氣,香椿醬會近墨綠色且有雜味。 2. 香椿嫩葉可取代蔥花,香椿醬可用來料理香椿豆腐或香椿餅,亦可做為法國麵包的塗醬。 ※香椿樹屬於高大喬木,根部能深入底層清淨土壞,吸取生態豐富多元的微量元素和有機質,嫩葉的味道就會特別香濃。 前一篇文章 幸福真食物 聆聽自然的聲音 下一篇文章 幸福真食物 美食悸動─香椿味道 熱門新聞 01【詩】散步2024.05.2802敨2024.05.3103實踐良善 268校獲選三好校園2024.05.2804浴佛、菩提眷屬禮 柏林佛光山新佛堂首辦2024.05.2805台灣自主研發AI機器狗 有望成缺工救星 2024.05.3006高嘉屏偏鄉29校 佛光山聯合畢業2024.06.0107國會改革案 三讀通過2024.05.2908《星際大戰》啟發 空氣變水源 2024.05.2909社論--國會改革給執政者的啟示2024.05.2910南華文學系畢展 秀文藝也秀創意2024.05.28 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 夏煮綠豆【逸饗蔬食】端午 午時菜素粽伴時蔬健康吃【異鄉食情】 歐防風【良油清蔬】烏龍茶油拌野莧菜夏蔭之果 作者其他文章【酸鹼均衡】青脆梅果酸甜開胃【妙法蓮華】 佛教蓮花善德殊勝【圓融無礙】 華嚴三聖 微妙莊嚴威廉凱特 慶結婚13周年【茄紅蔬果】養生木瓜萬壽果