【記者陳玲芳台北報導】最新調查發現，逾八成上班族平均一到兩餐靠「外食」解決，較兩年前增加一成。醫師呼籲，高頻率外食者，要留心外食對身體造成的潛在危機！營養師列舉漢堡、薯條、可樂、珍奶等十大「恐怖」外食，請民眾食用前三思。

調查指出，天天三餐外食的「老外」，比例高達六成七，工時延長外食比例愈高。從工作類別分析，專業類人員如工程師、醫師、律師，外食比例高居第一，其次為軍公教人員。

資料顯示，台灣每二至三人就有一人「脂肪肝」；肝病防治學術基金會針對三千八百多名上班族做腹部超音波檢查，發現逾四成上班族有程度不一的「脂肪肝」，男性罹患比例高達四成九。

衛福部台東醫院院長祝年豐表示，外食最令人擔憂的是高油、高鹽、高糖。以往國人大多認知外食添加物，會對身體造成代謝負擔，引發心血管或腎臟疾病；本次調查僅有不到一半民眾，警覺到外食隱藏的「傷肝」風險。

祝年豐強調，肝臟是身體代謝重要器官，肝臟代謝功能無法運作，久而久之就會「脂肪肝」；脂肪肝不控制，可能發展出肝炎、肝硬化、肝癌之「肝病三部曲」。

前新光醫院營養師程涵宇參考衛生福利部食物成分分析、台灣小吃營養大解析、食品熱量一覽表等資料，對照成年男性靜態工作上班族一天一千八百大卡熱量，及油脂攝取五十五公克到六十公克、鹽六公克、糖四十五克，列出十大「恐怖」外食排行榜。

對健康最具威脅的外食前三名為漢堡薯條加可樂組合餐、排骨便當加珍珠奶茶、鍋貼搭配含糖豆漿。再來是焗烤義大利麵配酥皮濃湯、韓式炸雞配啤酒、炒飯配貢丸湯、拉麵配霜淇淋、滷肉飯配魚丸湯、紅燒牛肉麵配酸菜、炸肉圓加上關東煮。

程涵宇說，外食已是現代人無法避免的趨勢，除漢堡、薯條與可樂的「速食絕配」，時下正夯的「現擠霜淇淋配拉麵」，及韓劇炒熱的「韓式炸雞配啤酒」，都是「少吃為妙」的恐怖外食，民眾別再「跟健康過不去！」