【中新社電】「以前土裡種的洋芋一家人吃都還不夠，現在大個的拿去賣個好價錢，個頭稍小一點就用來餵豬了。」坐在火爐邊，貴州省威寧縣白岩村的張公平向記者講述自己與馬鈴薯的故事。

五十三歲的張公平以種植馬鈴薯和玉米為生，家中擁有十多畝的土地，他所種植的馬鈴薯，貴州方言稱作「洋芋」，在物資缺乏年代，馬鈴薯代表的是「飢餓」的意思，現在卻成了他家的「搖錢樹」。

威寧縣是貴州省面積最大、海拔最高的縣，有貴州「屋脊」之稱，也是滇東北走廊的交通要塞，縣內山高坡陡，因地理、氣候的因素，該縣的糧食作物以玉米和馬鈴薯為主。在中國西南地區馬鈴薯種植面積最大，二○○八年中國農業部授予威寧縣「中國南方馬鈴薯之鄉」的稱號，二○○九年中國國家工商總局商標局也授予「威寧洋芋」象徵當地的地理標誌。威寧縣的馬鈴薯種植面積達一百六十萬畝，年產量二百多萬噸，威寧人總是自豪地說：「威寧馬鈴薯一年的產量，夠十三億中國人吃一天了。」

收入可觀 村民笑嘻嘻

「以前小時候都是光著腳ㄚ，帶著洋芋就去學校了。」張公平對童年的記憶依然清晰：「那時候一天三餐都是吃洋芋，家裡人口多，省著吃才行。」他說對於六、七○年代出生的威寧人來說，洋芋已成為那代人的回憶。

「現在每年十畝地大概有四萬多斤的收成，能賣三萬元（人民幣，以下皆同）左右。」張公平告訴記者，再加上玉米和套種的小麥，每年的收入十分可觀。

除了自己種植外，張公平還在村裡做起了馬鈴薯收購的生意，從鄉親手中收購馬鈴薯再運出去銷售，每年也能有近十萬元的收入。

白岩村距縣城中心不到二十公里，沿一○二省道到達白岩村，記者看到不足一公里的道路兩邊，有十多位白岩村村民擺著爐子烤馬鈴薯賣給過路人，不時有司機停下購買。

「最多的時候一天能賣個三四百塊錢。」四十二歲的白岩村婦女馬美蘭說，一斤馬鈴薯直接賣到市場最多一塊錢，他們用爐火烤過的每一個就能賣到三到五塊錢，「非常賺錢。」馬美蘭笑得美滋滋地。

生活自在 年年是好年

在眾多村民中，馬賢榮更有前瞻性想法，他發起成立「馬鈴薯種植合作社」，吸引了近八百戶農戶加入，集合約二千五百多畝土地，年產馬鈴薯逾四千五百噸。「合作社統一安排培訓馬鈴薯種植技術，用當年市場平均價錢回收農戶馬鈴薯。」馬賢榮說，因合作社提供優惠政策，農戶入社十分踴躍。

在當地，還有一個讓威寧人自豪的企業貴州玖聖公司，該企業是亞洲最大的馬鈴薯澱粉加工廠，每年加工的馬鈴薯數量多達五十至六十萬噸。「利用科技手段，我們可將馬鈴薯澱粉加工，做成環保塗料、天然的食品添加劑，甚至藥品、化妝品。」該廠負責人管仕勇說，目前該公司已開始生產馬鈴薯澱粉，第二期還將增加薯條和雪花粉生產線，提高產品附加價值、增加產量。

「我兒媳婦就在公司裡面上班，每個月拿著固定工資呢！」張公平告訴記者，除了把馬鈴薯賣給企業，很多村民還到廠裡去上班，收入明顯增加，生活得到很大改善，多數村民家都添購了電視、洗衣機、冰箱等電器。「種了大半輩子的洋芋，沒想到洋芋讓我們把生活變得一年比一年好。」張公平說。