資料提供／自然主義

「喜願共合國」創辦人施明煌，江湖人稱他「施總兼」，頂著黑色大目鏡、看起來幾分土匪，種小麥時落腮蓄鬍，摘大豆時則光頭以明志，造型端看今年收成決定，算是「種什麼像什麼」。

自十四年前辭去外銷工廠副總，施明煌開始與一群身心受限的弟兄，做出簡單真實的「喜願麵包」，發展出友善小麥契作，始料未及的，「喜願聯結車」進化為「喜願火車」，正以高鐵的速度往前駛去，不斷嘗試與農業理想接軌，用行動做出改變。

原在彰化生產低壓自動控制燈具的機電公司擔任高階主管，施明煌面對外銷成本的壓力，最直接的方式就是以自動化機械降低用工需求，不禁常自問：人的價值就該如此輕易被機器取代嗎？他踏入麵包世界，立志「要把資源放在需要的所在，而非賺錢的地方。」

剛開始，施明煌仰仗自己多年的管理經驗，左手持續著原來的科技工作，右手學習烘焙技術製程，沒料才過了三個月就發現情況不對了，前三個月營業額竟只有七萬元，經營相當慘澹。

落入了無底深淵的施明煌，突然意識到，最大投資的是「人」，不是設備產能，「人」是最大的資產，卻也是最大的變數。像是對自我過往既定思考的終結，他決定向老闆遞出辭呈，再把賓士賣掉換現金，他告訴自己：「唯有放低身段『撩落去』，才能顛覆、解構所有過去在企業界學到的知識。」

換個腦袋，作法也就會跟著改變，「工作該去適應人，而非人去適應工作」，

施明煌發現夥伴面對愈單純的工作，愈能發揮能力，甚至超越一般水準。如果能將生產流程重新拆解，讓一個師傅只做一件事，瞭解每一個人的特質，再放到適當的位置，即便程序變得繁多，一旦作業能步上軌道，生產管理就會變得相當有效率。

施明煌分享過去經驗說，「標準化既可以讓工作者上手，也讓麵包可以自己說話，」因為麵包的閃失會說明一切，工作夥伴一旦連出錯、亂掰理由的機會都沒有，「麵包不會騙人，只有人會騙人」也成為如今經營上軌道的喜願麵包的名言。