吃上一口熱熱甜甜的湯圓，總讓人有一種幸福溫暖的感覺。

元宵節是傳統節慶之一，除了有猜燈謎、提燈籠活動外，吃元宵也象徵著家人溫馨團圓、新的一年圓滿幸福。

材料：

生糯米粉、花生餡、芋頭餡、紅豆餡、薑片

調味料：

黑糖、砂糖、清水、油

內餡製作：

‧花生餡：花生粉加花生油、水，和少許砂糖，攪拌均勻。

‧芋頭餡：芋頭去皮、切片，蒸熟後趁熱碾成泥，加上少許砂糖和油，再攪拌均勻。

‧紅豆餡：紅豆泡水三小時後，用電鍋蒸至爛，加糖用小火炒乾。

作法：

1.糯米粉加冷開水，搓揉成糰備用。

2.將備好的餡料平均分割、搓揉成糰備用。

3.將作法1的糯米糰平均分割後，用手壓扁，包入備好的的餡糰，搓成圓球形。

4.將黑糖、紅糖乾炒，融化變成焦糖時加水和薑片，至沸騰後將湯圓加入，待湯圓浮起後即可食用。